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シンプルで淡麗なビジュアル、その日ごと獲れた魚によってスープが変わるという演出、オシャレで和を意識した内装、そしてあっさりしつこくない味（しかし塩分多めでしっかり濃い）・・・どれも新宿駅すぐ近くという立地を考えれば、見事な戦略だろう。味もとても美味しい。しかしこのコンセプトなら、もっともっとダントツに突き抜けた美味しいものが食べたい！と期待してしまう。それこそミシュランで星が獲れるような、芸術品のようなラーメンが。しかしそれはこの店に期待することでもないし、この店が目指すものでもないのだろう。
YgiR_RgiY
yzim
asくん
ニセモノ
井之頭イチロー
しかしこのコンセプトなら、もっともっとダントツに突き抜けた美味しいものが食べたい！と期待してしまう。それこそミシュランで星が獲れるような、芸術品のようなラーメンが。
しかしそれはこの店に期待することでもないし、この店が目指すものでもないのだろう。