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①．主に外国人や地方からの観光客をメインターゲットとし、そのマーケティングにおいて大成功している②．一見の観光客に「東京風ラーメンとはかくあるべし」というビジョンを明確に示し満足させて帰している③．ライトファンを満足させつつも、ラーメンマニアなどコアなファンをも納得させるほどのクオリティを実現している④．「双児玉子」という、実に日本的な縁起のいい演出を発想し、継続できている以上の理由により、紛れもなく東京を代表する名店と呼べる。ちなみに個人的にもっとも感激したのは④．である。
YgiR_RgiY
４門
Dr.KOTO
king-big
ぴろリポ
なべ
②．一見の観光客に「東京風ラーメンとはかくあるべし」というビジョンを明確に示し満足させて帰している
③．ライトファンを満足させつつも、ラーメンマニアなどコアなファンをも納得させるほどのクオリティを実現している
④．「双児玉子」という、実に日本的な縁起のいい演出を発想し、継続できている
以上の理由により、紛れもなく東京を代表する名店と呼べる。
ちなみに個人的にもっとも感激したのは④．である。