逸品濃厚豚魚

つけ麺気分となれば迷いなく。
11時00分入店で先客5名後客1名。
掲題購入してチケットお渡し。

ミドルクラス濃厚豚魚。
ヘビー過ぎない絶妙な濃度バランス。
豚骨の強さ・旨味は相変わらずもイメージより節強めで若干甘みも強くなった気がしましたが… 錯覚か思い込みか。
多めのネギと柚子でサッパリ。
何れにしても兎に角旨い。
いつもながら艶やかで美しいストレート太麺。
〆加減素晴らしく歯応えの強さと麺自体の旨さが際立つ。
つけ汁を潜れば当然の相乗効果。
毎度の楽しみチャーシュー2種。
ローストの旨さはさることながらトロリとしたバラも素晴らしい。
正しく甲乙つけ難い。
湯で軽く温められた味玉。
見た目より味はしっかりとしておりつけ汁に入れず麺と食すのが好み。
麺、具材を食べ終えスープ割りをお願い。
ネギ、柚子追加を断る理由はありません。
魚介スープで後口サッパリ。
止められる術はなく必然の完食完飲。

旨かったです。
自分が言うまでもなく四国随一豚魚つけ麺。
只々旨い。

ごちそうさまでした！