【スープ】とってもクリーミーな乳化スープ、油分が極めて少ないという2点が特徴的な二郎インスパイア。豚骨ベースの乳化スープはなかなかの粘度。少しザラリと骨粉感も感じるようで旨味しっかり。カエシは豚骨ベースには勝らない程度に、でもなかなかの塩気と香りを放っておりバランスが良い。そんなぽってりスープでも、油分が極めて少ないため、割としつこくなくスルスル食べられる。パンチが足りないと感じる向きには、ニンニクがまず抜群に相性が良いのと、卓上の黒コショウもよく合う。
【麺】極太の平打ち縮れ麺。弾力のあるもっちり系ながら、少し粒子感を残した舌触りが良い感じ。どちらかと言えば、太さの割に喉越しタイプだが、多少のワシワシさも感じられる。大盛りにすると丼にギッシリ詰まって、かつ縮れてるので汁はねが凄いが、紙エプロンはお店に備え付けてある。
【具】豚は極厚のバラロール。厚さ2cmくらいあるのでは。中までばっちり味は染みてるが、ここまで分厚いとさすがに食感はしっかりする。野菜はほぼもやし。シャキシャキ系で麺とのコントラストが良い。無料トッピングのネギは全体をさっぱりさせる。ニンニクはスープとの相性抜群なので、可能な限りトッピングおすすめ。

この手の二郎インスパイアは初めて食べた。
千葉出身ということで、何処と無くなりたけとかの影響も受けてるのかなという気はした（ネギとか。背脂は全然ないけど…）