2018年6月16日(土) 曇り
12時40分着
外待ち12名、後客20名

近場に来たので新規開拓で訪問。大通りから来たら行列がなくラッキーと思いきや裏に12人の外待ちが。さすが人気店。
最後尾に接続後店員さんに食券購入案内され、店内の券売機でチャーシュー極濃煮干しつけ麺(1030円)と特盛500g(150円)を購入し列へ。意外に回転良く25分で店内へ、その２分後着丼。

具材はつけ汁の中に青ネギ、メンマ、玉ねぎ、柚子の皮。
麺の上に炙りチャーシュー3枚、ローストポーク3枚。両方とも肉厚で炙りチャーシューは塩が少し濃いめ。ローストポークは柔らかく美味しいです。

麺は全粒粉のややウェーブのツルモチの太麺。盛付けがきれいでした。

つけ汁は動物系と濃厚な煮干し。丁寧に下処理しているのか煮干しの苦味は無く。

途中で一味を投入し味変。
玉ねぎと柚子の皮がさっぱりさせてくれるので良いアクセントでした。
最後は卓上の昆布系のスープ割をし完食。

煮干し系のつけ麺はあまり食べたことがなかったで満足。
ご馳走様でした。