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本日は青森出張。まるかいにて醤油らーめん。店内に入ると開口一番「ご注文は？」と来てビビる。どうやらまず口頭で注文を伝えて、そののち食券を購入→着丼時に食券回収、というシステムらしい。それはわからんよ😅らーめんは、皆様煮干しが・・と仰るが、確かに煮干しも効いてるけどなんか昆布がドッサリ効いた感じかと。とろろ昆布の汁物が近い感じかね。それに甘さを削り取ったキリッとした醤油味。関東の人間には馴染みが無い味わいなのだが、コレはコレで後引く旨さ。あっさりスッキリながら麺もコシのある太麺で、濃いめの醤油出汁に合う。地元の名店て感じですな。旨かったです。ごちそうさまでした。
ヌマ〜
ボニ男
ココペリ
八雲
くみちょう
鬼滅のケンジ
まるかいにて醤油らーめん。
店内に入ると開口一番「ご注文は？」と来てビビる。
どうやらまず口頭で注文を伝えて、そののち食券を購入→着丼時に食券回収、というシステムらしい。
それはわからんよ😅
らーめんは、皆様煮干しが・・と仰るが、確かに煮干しも効いてるけどなんか昆布がドッサリ効いた感じかと。とろろ昆布の汁物が近い感じかね。
それに甘さを削り取ったキリッとした醤油味。
関東の人間には馴染みが無い味わいなのだが、コレはコレで後引く旨さ。
あっさりスッキリながら麺もコシのある太麺で、濃いめの醤油出汁に合う。
地元の名店て感じですな。
旨かったです。
ごちそうさまでした。