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2018/6/19 21:10 待ち無しえびそばえび油が強烈との注意記有り。更に、店主から「油かなり多めですが良いですか？」と念押しでの確認有り、調理中もチラチラと視線を感じる。これは想像を超えた何かが有るんだろうな・・・とは感じたが、その上で提供された一杯は軽く想像の範囲を超えていた。スープの表面を覆うタップリ目な油分は海老と共にグラグラと煮立たせたもので、その油分がグツグツと泡立つ様はさながら地獄の釜の如し！ 油分の高温で麺も軽く半揚げしたかの様な見たことのない状態。海老の芳醇な香味と、半端ない熱さのみならず、ベースとなるスープの旨味も強く感じた。地元でないので良く分からないが、都内であれば取材が殺到すること間違いない程の、一生に一度出会えるかどうかの驚天動地の一杯。次は手堅く美味しそうなトンコツを試してみたい！
レンレン
PAO
まるまる(°…°)四隅踏破
釣吉麺造
ＭＯ３
えびそば
えび油が強烈との注意記有り。更に、店主から「油かなり多めですが良いですか？」と念押しでの確認有り、調理中もチラチラと視線を感じる。
これは想像を超えた何かが有るんだろうな・・・とは感じたが、その上で提供された一杯は軽く想像の範囲を超えていた。
スープの表面を覆うタップリ目な油分は海老と共にグラグラと煮立たせたもので、その油分がグツグツと泡立つ様はさながら地獄の釜の如し！ 油分の高温で麺も軽く半揚げしたかの様な見たことのない状態。
海老の芳醇な香味と、半端ない熱さのみならず、ベースとなるスープの旨味も強く感じた。
地元でないので良く分からないが、都内であれば取材が殺到すること間違いない程の、一生に一度出会えるかどうかの驚天動地の一杯。
次は手堅く美味しそうなトンコツを試してみたい！