６月１５日（金）１９時４０分頃訪問。先客中待ち７人くらい。

この日は仕事を終えて遠征予定も、いつもの時間になってしまったので
近場で頂くことに。
山岡家さんも考えたのですが、牛久の１号店はまだ工事中でした。
と言うことで、仮称Ｕ先輩のホームでもあるこちらの珍来さんへ。
うまにそばがない店舗なので、今まで伺う機会がなかったです。
広々とした駐車場が混んでいると思ったら、大人気で、待ちが。
家族連れが殆どですので、回転はあまりよくありませんね。

カウンター席は空いているのですが、基本順番通り通している様で
しばらく待ってから、着席となりました。
丁度いいタイミングでオーダーを取りに来てくれましたので、
口頭で注文して配膳を待ちました。
オペレーションは男性３人。その他を女性２人が回していました。
オーダー後は割と早く、ご対麺となりました。


早速スープから。
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基本のスープは醤油ラーメンと一緒でしょうか。
ガラ系に野菜などがベースになっているあっさり系のタイプです。
カエシ由来か、化調の配合割合の違いか、やはり比べてみると
別系列のうまにそばとは、異なるテイストですね。
餡かけにされており、具材が豊富なあたりは共通で、
嬉しいところですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がり。
このあたりも、系列が異なる為、こちらはストレートですが、
うまにの方は平打ち気味のウエーブを伴う麺と異なりますね。
麺量は１６０ｇ前後。

具材は豚肉、海老、烏賊、なると、椎茸、白菜、人参、木耳、ヤングコーン、葱など。

具沢山なところはうれしいですね。
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かなりスープが多めですので、個人的にはもう少し餡が多いと
なおうれしいかも。

そして、餃子。
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一口では到底無理な、可也のビッグサイズ。
皮はもちもちで、餡はふっくらでいいですね。

そしてチャーハン。
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こちらはもしかすると炊飯器に保温されたタイプかも。
味付よく、幾分しっとり系ですが、出来れば焼き立てが食べてみたいかも。。


美味しくいただき完食です。



こちらの珍来さんの系列では、会計を済ませるとサービス券がもらえ
貯めると、ラーメンが無料になったりします。
系列店で共通ですので、同じ店に通うもよし、色々回るもよし。
店舗ごとに独自の限定も出ていたりしますので、
それを楽しむのもいいでしょうね。


ごちそうさまでした。