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「ラーメン ¥800(ニンニク・アブラ・トウガラシ少し)」@麺屋 づかちゃんの写真★2018/6/20(水)10:55先月オープンしたファットン出身店主さんの店で初訪問です、シャッター待ち2名に接続し開店時に「ラーメン」の食券を購入しカウンターに着席し11:09ニンニク・アブラ・トウガラシ少しで着丼。写真が赤くなってしまいましたww

★スープ・・・出汁は豚に鷄も感じトロミがあって乳化して濃厚です、タレは控えめなしょっぱさでパンチあって美味しいですか・・少しボンヤリ感ありますね〜カラメコールが良いかも?です。
★麺・・・・・太めウネリ少しのほぼストレート麺、加水高めでツルツルモッチリです、箸がエコ箸なので持ち上げ辛い(笑)ですしこのスープとの相性は?・・でこういう麺はつけ麺で食べてみたいです、量は250gとのことですがもう少し多く感じました。
★具材・・・・豚は2個で箸で持つと崩れるトロトロ一歩手前の柔らかさに味付けは程よくこれは絶品神豚です、野菜はモヤシ多めでシャキッと、ニンニクではパンチ、トウガラシはスープをピリッと引き締めます。

★こちらは全てのメニューでスープ割りが頼めるらしく、スープ割りをもらい飲んでみると節系出汁でマタオマスープに変わりました!旨く面白い仕掛けですね〜
他には味噌・塩・汁なしなど豊富で次回は味噌を食べてみようかと思います、店は店主さんと奥さん?かなで丁寧な接客です。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

eddieさん。こんばんわ。
絶品神豚…うらやましぃ~
スープ割りもあるのですね。味わってみたいです。

いたのーじ | 2018年6月20日 20:41

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
ラーメンでスープ割りって
面白いですよね〜

eddie | 2018年6月20日 20:48

Eddieさん、
写真では麺がすごく茶色に見えるんですが、何か特徴的なんでしょうか?

まなけん | 2018年6月20日 21:36

こんばんは。
私も行ってきましたよ~。
接客が丁寧なところは良いですね。

うが | 2018年6月20日 22:12

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>何か特徴的なんでしょうか?
いえ・・特には特徴的では。なかったです

eddie | 2018年6月20日 22:19

こんばんわ~ ここは気になっているお店です~

二郎系をちょこちょこと食べられる様になってきた今日この頃、新店で比較的行けれなくもない場所のこのお店は興味を惹いてますね~
神奈川独自のインスパイア系というのも結構目立ってきましたね ボチボチ攻めてみようかな~

tiji | 2018年6月20日 22:22

うがさん、コメントありがとうございます!
>私も行ってきましたよ~。
アレレ・・また~ニアミスでしょうか?
>接客が丁寧なところは良いですね。
ですよね!
まだ、そんなに混んでないから
ロットを気にせずに食べれるのは
いいですよね!

eddie | 2018年6月20日 22:23

tiji さん、コメントありがとうございます!
>神奈川独自のインスパイア系というのも結構目立ってきましたね
そうですね~ライトなJ系も増えてきましたから
食べる側の選択肢が増えて・・いいと思います!

eddie | 2018年6月20日 22:32

eddieさん、こんにちは。

こちら、みんなの評判も良いようなので、近々行ってみないとなあと思っています。
麺250gは気負わず食べられそうな量で、そういうところもありがたいです。

ぬこ@横浜 | 2018年6月21日 06:16

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
機会あれば!是非
メニューも豊富ですし

eddie | 2018年6月21日 07:03

おはようございます。
乳化した濃厚スープに神豚!間違いなく美味しそうですね。すべてのメニューでスープ割を頼めるというのも個性的で面白いですね^^

poti | 2018年6月21日 09:06

こんにちは。
デフォの作りも上々の様ですね~。
自分も次回はスープ割に挑んでみようかな?

saima | 2018年6月21日 14:01

potiさん、コメントありがとうございます!
スープ割り!ユニークですよね〜

saimaさん、コメントありがとうございます!
僕は次回は味噌!です

eddie | 2018年6月21日 14:25

こんばんは。
ずっと行きたいと思っているのですが・・・
スープはカラメ推奨ですか?

jim | 2018年6月23日 22:41

jimさん、コメントありがとうございます!
>スープはカラメ推奨ですか?
そうですね・・やはり出身店と同じようなスープでした

eddie | 2018年6月24日 07:58

KMです。

この系統のいい店が増えてきましたね。
やっぱり豚が魅力です。

KM | 2018年6月25日 11:20

KMさん、コメントありがとうございます!
美味しい豚でした!
今後にも期待できる店だと思います

eddie | 2018年6月25日 12:10

最近、J系有名店のお弟子さんがお店出してていろんなところで食べれるようになって嬉しいですね❗

rei | 2018年7月1日 05:33

reiさん、コメントありがとうございます!
そうですね!!
ファットンの味を継承してます

eddie | 2018年7月1日 08:17