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コメント
こんにちは
少し微妙かなと思ってましたがなかなか良さげですね。
路地裏ですけど場所は良いですよね。
頑張っていただきたいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月23日 15:53こんにちは！
こちらは、所沢と秋津の系列店みたいですね。
こんなまぜそばもあるんですね。
ビールが進みそうですね。
麺’s | 2018年6月23日 17:07こんばんはぁ～♪
二寅で「ふとら」って読むんですね。どんないわれがあるんでしょう。
太らせようとしているとか(笑)
川越もどんどんお店が増えていますね。
どこかで行かないと！
mocopapa(S852) | 2018年6月23日 18:36新店レビュー乙です。
これはお得意の？◯ら◯ではなくw、
マズマズな感じですね。
閑話休題。
crab台風のモコさんの前の私のレビューで、
たく☆さんの茗荷谷時代のレビューを、
引き合いに盛り込んでいます。
おゆ | 2018年6月23日 18:38カルボナーラを自分で作る場合は、
生クリームを使う時と、パルメザンを使うパターンがあるのですが、
こちらは前者のようですね 😊
NORTH | 2018年6月23日 18:42こんにちは〜
新店レポお疲れ様です😊
なかなか美味しそうですが、
麺がちょっとフィットしなかったようですね😅
秋津の方が行きやすいのでいずれ✋👌
銀あんどプー | 2018年6月23日 18:43こんにちは。
新店突撃ですね。
汁なし系は、酒のあてにもいいですよね。
今後の展開にも期待ですね。
ももも | 2018年6月23日 19:40こんばんは
おお、本川の新店ですか。
そういえばこの辺りで鶏白湯って珍しい。
狙ってみます！
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年6月23日 21:54どもです。
なかなか美味しそうな汁無しですね！
ただ、BPは好みで振りかけたいかと(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年6月23日 22:47こんばんわ～
所沢店と今年オープンした秋津店は訪問済みですが更に川越にもオープンとはビックリしてます！
近くのお店で自分も食べてないメニューを狙ってます。
バスの運転手 | 2018年6月23日 23:08おはようございます^^
麺の馴染みが良くなればスコアも上がってきそうですね。
ここも行ってみたいっすね～
としくん | 2018年6月24日 07:55＞モロにカルボナーラ！って感じではありませんね
まさに鶏白湯とカルボナーラの中間って感じですかね。
これぞ鶏ボナーラ！
私も食べますｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年6月24日 09:52こんにちは。
新店レポ乙です！こういう感じの創作麺だとやはりお酒が欲しくなりますね！ビールやワインと共に頂きたいです☆
poti | 2018年6月24日 10:48こんにちは！
新店レポお疲れ様です‼️😊
川越もいっぱいお店が増えて来ましたね♫
鶏ボナーラ…私もコレに惹かれちゃう派です😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年6月24日 15:24こんにちは
ネーミング的にもちょっと惹かれてしまう
そんな自分がいます
ブラックペッパーが合いそうですね
キング | 2018年6月24日 18:23川越に新店ですか〜
どんどん激戦区になってきてますね〜
バナやん | 2018年6月24日 22:16こんばんは。
ビールが合いそうな一杯ですね。
他のメニューも楽しみですね。
kamepi- | 2018年6月25日 01:02こんにちは。
麺に絡むBPが結構目立つのでこのままでも充分スパイシーかななんて見ちゃいました。
スパイスへの耐性、気が付けば上がっているのでは?。
glucose | 2018年6月25日 15:57
12時30分くらいに到着すると、先客は5名です。
ちなみに後客は2名でした。。
券売機でメニューを確認すると、
“鶏ボナーラ（濃厚まぜ麺）”という惹かれるメニューを発見しちゃいましたよ！
初訪ですが、コレにしちゃいますかね～ｗ
券売機で“鶏ボナーラ（濃厚まぜ麺）”をポチっとして、
店員さんに食券を手渡します。
で、注文後は8分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
『よく混ぜてからどうぞ』と言われましたが、まずは麺を引っ張り出します。
中太ストレートタイプの麺は、少し平べったさがありますね。
茹で加減はちょい硬めでしょうか、ムチブリっとした食感も悪くないですが、
まぜそばですし、もうちょいモッチリ感があった方がイイかも。。
底に溜まったタレや具材、麺を念入りにマゼマゼすると、
クリーミーでカルボナーラチックな味わいになりましたが、
ベースの鶏白湯がシッカリしてますので、温玉や粉チーズが加わっても、
モロにカルボナーラ！って感じではありませんね。
鶏白湯の味を際立たせる為に、BPも控えめにしてるンでしょうな。
濃厚ながらも重さが無いのもイイですね～。
具材は、ローストポーク・ローストチキン・刻みタマネギ・粉チーズ・BP・温玉です。
ローストポークはシットリとしながらも、適度な噛み応えがあり、
ローストチキンはブリっとした弾力があって、味付けもイイですよ～。
刻みタマネギはショリショリ感が楽しめますし、清涼感もプラスされますね。
BPは優しい利かせ方でしたので、中盤から卓上にあったBPを追加し好みの感じに味を整えます。
ちょいとBP強めな感じも旨いですよ。
美味しかったです。
麺の硬さがちょいと気になりましたが、鶏の旨みも楽しめましたし、
ビールと一緒に頂きたくなる一杯でしたよ！
他のメニューも食べてみたいので、また寄りますね～♪
ご馳走さまでした。