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SARU
しるいち
コメント
こんにちは
すっかりご無沙汰になってしまってるテツ系
なかなか面白い限定をやっているようですね
おい飯も美味しそうですね
キング | 2018年6月28日 12:26こんにちは〜
こちらは通し営業で質も良いイメージがありますね😋
そういえばつけ麺以外のメニューは食べたことが無いと思います🙄
銀あんどプー | 2018年6月28日 12:37こんにちは
おっしゃる通りに青梗菜かなにかの青物がないとビジュアルがですね・・。
ミートソースかと思いましたよ。
貫禄の追い飯コールですね！笑
イケちゃん | 2018年6月28日 15:04こんにちは。
テツの期間限定を久しぶりに見ました。
以前は時折食べていましたが...。
野菜がもやしオンリーは寂しいですね。
＞鉄板焼き〆のガーリックライス
外食の鉄板焼きはかな〜りの御無沙汰中。
タベタヒ（苦笑）
おゆ | 2018年6月28日 16:53こんにちは。
TETSUさんはもう何年も行ってないですが、2月に1回限定メニュー出したりしているんですね！御徒町の店舗で気になる限定やっていれば久々に行ってみたいです。
poti | 2018年6月28日 16:58うわー、かなりジャンクな代物ですね。
見かけのガサガサ感が半端ないです。
私も魚粉はいらない派なのですが、台湾まぜそばだけには欲しいかな。
ボリボリガリガリしながら食べるようでしょう。
mona2 | 2018年6月28日 17:21こんにちは
TETSUグループは月限定を時々やりますよね。
少し彩を加えるともっと美味しく見えそうですね。
mocopapa | 2018年6月28日 17:35こんにちは。
そうですね。やはり青っぽい色味もあると、印象も変わって良さげでしょうか。
あまり辛くないのなら食べてみたいですよ～
りっきー | 2018年6月28日 19:23こんばんは(*^^*)
電車で水戸駅に帰ってくると、
満ちきれずに駅ラーする率が高いですね(笑)
テツはたまに社内コンテストの優秀作品を限定で
出したりしてますよね。
としくん | 2018年6月28日 20:51こんばんわ～
つけめんTETSUサンは所沢に駅ナカにもあってオープン当時何度か行きましたが、
いく度に残念な感じなので最近はすっかりスルーになってますｗ
個人的には魚粉は要らなくて汁なしには卵黄欲しい派です♪
バスの運転手 | 2018年6月28日 21:08こんにちは。
水戸で飲み会の時は、良くこちらへよりました。
暫くご無沙汰しております。
坦々系好きなので、食べたいですが、
今月一杯までですか。
ももも | 2018年6月28日 21:55おばんです。ども。
ヴォリューム大で食べたい気持ち大ですが、対応できなく残念！
羨ましいですね！
村八分 | 2018年6月28日 22:27こんばんは。
TETSUは品達で1度食べましたがあまり響かなかったんでそれきりです。
これは確かにもう少し色味が欲しいですね。
kamepi- | 2018年6月28日 22:33glucoseさん，どうもです。
こちらも定期的に限定やってるんですね。
TETSUさんの担々麺系，けっこう好きです。
RAMENOID | 2018年6月29日 05:02こんにちは(^｡^)
鉄は好きで何度か行きました。
汁なし坦々麺美味しそうですね(^^)
年に一度行くか行かないかの水戸駅ビル内のラーメン横丁ですよね。鉄に行ったらつけ麺を食べてしまうとは思いますが魅力的
車椅子さん | 2018年6月29日 16:21御徒町にもありましたよね。
まだまだ仕事長引きそうなので、タイミング計って突撃したいです！
角海屋 | 2018年6月29日 17:55こんばんは．
水戸駅のお店はすっかりご無沙汰しちゃってます．こちらが安定して人気のようですね．
久しぶりに定番のつけ麺を食べに行こうかな．
Paul | 2018年6月30日 11:03
土浦から水戸への戻り道。
この日は電車での移動だったので水戸駅に降り立ち駅ビル内のらーめん街道に11時50分着。
4店舗の中からこちらのお店の外待ち6名に接続します。
店外券売機で期間限定の汁なし坦々麺900円、ライス100円をポチり。
外待ちの間、ガラス越しに店内を眺めると圧倒的につけ麺を食べているお客さんが多いですね。
やはりこちらはつけ麺イチオシのようですね。
着席後、スタッフ4名でのオペレーションを眺めながら5分足らずで着丼です。
麺は具材の下に隠れているので引きずり出してパクリ。
麺はあらかじめタレに絡められています。
多加水のうねり縮れ太麺には具材もよく絡みます。
硬めの茹で上がりで個人的好み。
麺量は250g程度でしょうか。
具材はもやし、食べるラー油、挽肉、ナッツ、刻みネギ、フライドオニオン。
ナッツはそのままの形のものと粉砕されたものの混合。マゼマゼするときにアクセントになって良さげです。
食べる辣油は自家製。
みためほどは辛くないので魚粉、卵黄などの中和物はこの一杯には不要です。
ビジュアル的にはモノトーンな暗赤色なので、もう少し具材に葉物などを加えて色合いを良くするとだいぶ印象も変わるかと。
節と煮干しの醤油ダレに黒胡麻を合わせています。
辛さよりはシビが主体のタレですね。
シビは花椒、山椒のWシビ。
辛さ控えめで、黒胡麻由来でしょうか、ほんのり甘さも感じられます
黒胡麻、辣油、山椒どれが突出することもないバランス系。
タレと具材を残して追い飯コール。
ご飯の甘みと山椒のシビがナイスなコラボ。
追い飯にするとスパイシーさが顔を出してきて鉄板焼き〆のガーリックライスのような感じに。
こちらは2ヶ月単位で月がわり限定を出されているので7月になったらまた伺いますね。
ごちそうさまでした。