2018 6月土曜 11時30分

【老舗中華レストラン】

2年半前にチャーハンのセットを戴いた事がありますので、2度目の訪問です。
今思うと半ラーメンは風味付けのゴマ油が偶々？酸化していたのか？クセがあった。

リベンジしたいと思いたった本日は、
「青竹手打ち佐野らーめん 萬」さんにお邪魔してみました。

店舗横の駐車場に車を止め入店しますと、
先客なし、後客数名。
赤いボックスシートのみ6卓の中華料理店風の店内。
男女2人で切り盛りです。

メニューは、青竹手打ちの佐野らーめんを筆頭に、
麻婆豆腐らーめんや四川らーめん等の辛い系、
タンメン等の塩やネギ味噌らーめん等の味噌味もあり。
中華料理のセットメニューや一品料理等豊富な設定。
オススメは野菜タンメンとの事です。

タンメンも気になりますが、お得な？セットから半ラーメンではない、定番の佐野らーめんセットを選択。

程なく到着。
普通盛りの佐野ラーメンにライス、目玉焼き、ポテトサラダ、お新香が付くセットだ。

スープは、穏やかな鶏豚ガラテースト。
香味野菜や玉葱の微塵切りが仄かな甘味を演出。
ゴマ油がホンノリと風味付け。
前回のようなクセがなくスッキリ。
醤油ダレは塩梅良く控え目に主張したバランスの良い味わいです。

自家製手打ちの麺は、不揃いの縮れを伴う平打ち。
ヒラヒラ系の平打ちだが、適度のコシがあり、
縮れ具合の舌触りと喉越しが良い。

チャーシューは、肩ロースが1枚。
小さめだがシットリした肉質で味わいよし。
コリコリのメンマ、ナルト。
薬味は玉葱の微塵切りと添えらた長ネギです。

目玉焼きは固焼き、ポテトサラダは家庭的な味わいだった。


総じて、こちらは昭和37年創業の老舗中華レストラン。
長年愛されてきた年季の入った味わいだ。
オールタイムお得なセットメニューやお手頃な中華料理もあり良心的。
次回はオススメの野菜タンメンか？レバニラ炒めセットか？迷う。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/