Item: つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-
Rating: 90
Author: ももも

90点

６月１９日（火）１９時５０分頃訪問。間もなく材料切れ閉店。

この日は久々に鬼者語さんへ。
少し前の周年記念は都合で伺えませんでしたので、お祝いも兼ねて。
いくつかメニューがあり、悩んでも優柔不断なので、店主さんに
おすすめを聞いて、表題メニューを頂くことにしました。
サイドメニューの濃厚チーズリゾットも気になりましたので、
そちらは現金でお願いしました。
程なくしておしゃれな器に盛られて登場となりました。

まずは麺を一本。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12385850705-14216431885.html

中細麺は加水率中くらいのストレート系。
整列されており、昆布水がかけられていますね。
思ったよりもパツパツ系ではなく、ややマイルドな感じの食感。
しなやかな感じで、のど越しもいいですね。
麺量は中盛りにしていただいたので、２００ｇ強と言った感じです。

では早速つけ汁につけて。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12385850705-14216431889.html

動物系は鶏が中心の淡麗系タイプ。
天草大王が使われているようで、その一口目は結構なインパクト。
カエシの醤油加減もいい感じで、オイルも可也相乗的に効果を発揮。
この器も特徴的な形で、勝手な想像ですが、香りを楽しむのに
優れた形にされているのではないかと思いました。

麺リフトアップの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12385850705-14216431890.html

具材はチャーシュー、刻み葱、糸唐辛子など。

その他には、味変用にわさび、キャビア、抹茶塩、梅塩なども。

チャーシューは豚のタイプと
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鶏の低温系タイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12385850705-14216431895.html

豚の方は薄くスライスされており、軽くあぶりの入ったもの。
珍しい仕上げ方かと思いますが、上品で美味しいですね。
鶏の方もきれいに盛り付けられており、かけられたソースがまたいいですね。

途中から、味変アイテムを堪能します。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12385850705-14216431905.html

わさびは王道的な愛称で、さっぱりといいですね。
塩類も、麺に軽く沿わせて、そのまま頂いてもいいですね。

そして濃厚チーズリゾット。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12385850705-14216431908.html

大分ボリュームアップしてくださったようで、ありがとうございます。

こちらも一口頂くと、衝撃が走るくらい濃厚で超うまいですね。
ご飯の感じも素晴らしく、みるみる食べ進んでい行きます。
更に下の方にはバジルソースが仕掛けられており、混ぜると
味わいが変化して、これもまた美味しいですね。

最後は昆布水でスープ割を施し、完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12385850705-14216431910.html

天草大王の淡麗つけ、実に美味しかったです。
あえての欲を言えばですが、可也初動でインパクトが強く
もちろん昆布水が融合していくと変化して、面白いのですが、
後半にもガツンと変化する仕掛けがあると、もっと嬉しいかもです。
チーズリゾットは完全にはまりました。提供されていたら鉄板です。
改めまして。遅くなりましたが２周年おめでとうございます

ごちそうさまでした。