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「こくとん塩ラーメン 750円」@あいつのラーメン かたぐるま 本店の写真カウンター15席。かなりの人気店で昼過ぎでは店の外まで待っているのもよく見ますので、時間次第では覚悟が必要かも。店内にも待ち席が10席以上用意されてます。
市内の店舗にも関わらず、近隣の月極駐車場も契約して頂いており、嬉しいです。

スープ:こくとんというネーミングに、かなりこってりな豚骨かと思いきや、魚粉が入る豚骨魚介で、以外にあっさりしていました。最近、度がすぎるこってりは敬遠したく感じているのですが、マニア向けと書かれていた「濁とん」を試してみたいところ。

麺:太目の平打ち縮れ麺。ツルツルシコシコな歯応えを感じつつ頂けました。もう少しスープが絡んで欲しいかな、「濁とん」だともう少し絡んでくれるんだろうと予測。
大盛(1.5玉)は無料。

具:半熟玉子,チャーシュー,メンマ,ネギ。厚めに切られたレアチャーシューは、赤身の部分にスジが多く個人的にはNG。熱が通った外側は美味しく頂けました。
卓上には赤辛オイル,こしょうオイルなるものが並んでいます。つけ麺に使うのかな...。

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