レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
煮干しの旨味を、鯖・鯵などの節系がじんわりとサポートしたスープは最高ですね。極濃から淡麗まで、煮干しスープはお店によって幅広く、千差万別です。ココカラサキゑさんは、淡麗でありながら、煮干しの旨味・香り共に十二分で、雑味や苦味が除かれた絶品スープです(〃ω〃)麺はテイガクさんの一級中太麺です。今回頂いた特製は、煮卵とワンタンが入っています。 何とワンタンには海老が入っており、高級感を演出しています。まさに「お料理」。でも、粗野な部分も残して欲しい気がします。ご馳走さまでした。
山田村小僧
くみちょう
yoppy
ken
bandman
極濃から淡麗まで、煮干しスープはお店によって幅広く、千差万別です。
ココカラサキゑさんは、淡麗でありながら、煮干しの旨味・香り共に十二分で、雑味や苦味が除かれた絶品スープです(〃ω〃)
麺はテイガクさんの一級中太麺です。
今回頂いた特製は、煮卵とワンタンが入っています。
何とワンタンには海老が入っており、高級感を演出しています。
まさに「お料理」。
でも、粗野な部分も残して欲しい気がします。
ご馳走さまでした。