6/25　お昼に訪問。


　前日に桐生へ向かったもののラーメンにはありつけず･･･悔しいのでこっち方面にしてみました。ショッピングモールのフードコートに位置するこちらです。食券制になっているので標記を購入してみました。お値段は880円です。その上に「ダブル」というのもあるようですが、そんなに肉はいりませんので･･･。


　自分で丼！！
　これでも結構な肉肉しさです。

　スープは鶏ガラを主としつつ魚介がサポートする清湯のWといった感じです。ダシ感は強く、さらに底上げもあるようで若干やり過ぎにも思えます。旨味の強い塩ダレは甘めな設定になっていて、そこそこ主張が感じられます。

　麺は意外に思える平打ち麺です。高加水で縮れの加わった手打ち風の食感がなかなか心地好いです。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔といった感じです。
　厚めにカットされたバラチャがたっぷり4枚搭載されています。ネーミング通りに片面がしっかりと炙られていて芳ばしさを感じます。程好い柔らかさに仕上げられながらも、ややシャリッとした食感が感じられるのがちょっと気になるところです。3枚目辺りからちょっと飽きが来てしまうのは肉質も影響していると思われます。
　たっぷり盛られた青ネギは一部乾燥気味になっていたのが残念です･･･。


　系列店としては珍しい形態の専門店です。
　主役の質がアップすることを願いたいです。