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コメント
こんばんは！
こちらは狙ってました(笑)
べんてんさんの醤油で感動したのでこちらには塩狙いでと考えています！
でも接客は明るく元気な方が好きです(汗)
ラジオ | 2018年6月27日 21:48いいっすねぇ～暑い日が続き
並びがきついですが
久々再訪したくなりましたっ！
YMK | 2018年6月27日 21:55こんばんは〜
こちらはもう2年以上行けてません😅
ここで飲むスーパードライが好物なんですが、
ちょっとホスピタリティがよろしくなかったようですね😂💦
銀あんどプー | 2018年6月27日 21:57こんばんわ～
コチラはまだ行けてないンですよねぇ…。
12～13名待ちで、入店まで50分ですか！？
行くなら涼しくなってからですなｗ
たく☆ | 2018年6月27日 22:15こんばんは☆
こちらもよく回送中に前を通るんですが未だ未訪です。
路駐して行くわけにもいかないので、電車か自家用で是非訪問したいと思います。
べんてんさんではその量に苦しめられましたがコチラはどうなんでしょうか。
しかし接客も味のうちのような気がするので少しは…と思いますね(^_^;)
ノブ（卒業） | 2018年6月27日 22:32こんにちは。
私、べんてんも行けてないんですよね。
バスさんのようにエスコートしてくるお友達がたくさんいると心強いでしょう。
軽く食べられなさそうな一杯の見かけが、どうしても気が向かないというか・・
そんなこと言ってるから私はだめなんですよね。
mona2 | 2018年6月27日 22:34こんばんは
せっかく美味しいらーめんのようですが
他にも色々とあったようですね
飲みの前に割とボリュームありそうですね😂
キング | 2018年6月27日 22:38こんばんは♪
ラーメンの味…というか食べ物全般でいえる事ですが
美味しさにお店の雰囲気や人情等のスパイスって大切ですよね
と最近つくづく思っています
へべれけ | 2018年6月27日 22:45こんばんは！
相変わらず、激しい並びですねェ〜
もう少し落ち着いてからとおもってるんだけど、まだしばらく先かなm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年6月27日 22:59どもです。
わたし此方は2度伺って2度とも臨休で(*´ω｀*)
SNSの告知もなく、どうにかしてほしいです(//∇//)
べんてんさんが好きなだけに(^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年6月27日 23:09バスの運転手さん，どうもです。
私はつけ麺でしたが，塩も食べてみたいんですよね。
それより，べんてんさん行かなきゃ。
RAMENOID | 2018年6月28日 05:09出身先へは高田馬場時代に一度行きました。
とにかく食べ切るのがやっとという感じで、
あまり味は覚えてないんですけど、
好みの味でなかったことは確かです😅
お声掛けスルーは悲しすぎます💦
NORTH | 2018年6月28日 06:13おはようございます
私はべんてんよりとしおかの味の方が好きです。
行きたいんですけど、並びと回転の悪さで
週末はどの時間に行っても2.5時間コースになっちゃうので。
なんで人を入れないのかが不思議です。
mocopapa | 2018年6月28日 06:30ども〜
実は未訪
何度か並んだのですが、あまりの待ち時間に断念
一応、仕事の合間なので………(^^;;
はち ～減量中～ | 2018年6月28日 06:31並は賢明にして聡明、次回の参考とさせていただきますｗ
Dr.KOTO | 2018年6月28日 07:11おはようございます。
こちらもべんてんも未だなんですよね～
ボリュームが多いのが難点ですね。
つけ麺で一杯やってみたいです。
kamepi- | 2018年6月28日 07:20おはようございます(*^^*)
真冬の強風の中でシャッターした時は辛かった。
スープも麺も美味しいですよね。
ホント、並び時間のことがなければ、
再訪してみたいのですが。
としくん | 2018年6月28日 07:41こんにちは。
ワンオペで行列なら待ちますね。
時間と忍耐が必要ですね。
スルーは残念です。
おゆ | 2018年6月28日 09:22こんにちは
ちょっとショックでしたね。
確かに忙しそうで『ごちそうさま』しか言えない雰囲気はありますね。
あの列を1人で捌くのですから。
2オペとかになれば気持ちに余裕が生まれるでしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月28日 10:25こんにちは。
べんてんさんは惜しまれながらも閉店されましたよね。
自分も訪問できずに終わってしまったのでこちらにはぜひ伺いたいです。
glucose | 2018年6月28日 12:32こんにちは。
こちらは私も行けてません(>_<)回転はワンオペでよくないようなので、時間あるときに狙ったほうがよさそうですね＾＾
poti | 2018年6月28日 15:34ワンオペぶりが、頑固というか真面目というか、逆に好感ですかね
実は、べんてんのオリジナリティを確保してると思っていたのですが
少しづつ変えてるんですね。興味深いです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年6月28日 21:36＞もう少し愛想良くても良いんじゃないかな？
うーーん、貴殿は店主さんとの会話も楽しみたいですもんね。
私もですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年6月29日 10:25こんにちは！
行かれましたね‼️♫
また、並ばれましたね‼️😅
そーなんですよ、此方の若店主は寡黙な職人
気質なんですよね〜‼️😭😭
今夜は宜しくお願い致します‼️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年6月29日 15:21
本日はホームのお友達に何度も誘って頂いたけど仕事でタイミングが合えば未訪問だった「としおか」さんを都内のお友達にエスコートして貰いました。
11時40分位に到着で約12～13名待ちに接続。約50分で店内に入れましたが、そこから調理が始まるまで約12分待ち。店主さんワンオペで丁寧な作業なので予習通り回転は良いとは言えませんねw
出身先の「べんてん」さんは何とか去年の9月に初訪問を果たし塩ラーメンを食べて大満足♪ コチラでも食べ比べの為に同じものをお願い。
着席後→約8分でご対麺で頂きま～す♪
スープは基本の鶏豚ベースで魚介系は比較的、控えめな感じ。
「東池袋系大勝軒」と同じ系統な感じな印象ですが所謂、節系を全面に出すタイプでは無く魚介には鯖節を使っているのかな？
最後にお玉を直火で温めた生姜を効かせた香味油のおかげでスッキリした味わいになっています♪
麺は自家製の中太ストレート麺。
店舗情報では「べんてん」時代の製麺機を譲り受けメンテナンスの調整都合上、同じ番手の切刃だと麺が細くなってしまうので少し太いものにしているんだとか？
冒頭に書きましたが「としおか」さんがオープンされる以前の高田馬場時代の「べんてん」さんも何度も誘って頂いたものの食べれなかった自分には、その細かい違いは分かりませんがモッチリしていてとっても美味しい麺ですね♪
想像していた麺より細かったですが麺量は並盛で250gとの事。
あくまでも茹で前の表示で茹で上がった麺は1.5倍になり、しかも計っている訳では無いので300gはあるかと？
具はチャーシューにメンマ、海苔、針生姜、辛味ネギ、小口ネギです♪
チャーシューは分厚く大判で迫力満点な肩ロースで大満足～♪
メンマは少し甘い味付けな平板タイプがタップリでコレは食べ応えあります。
ネギは二種類、細く斜め切りされたものはラー油主体の辛味油と和えて載せてくれてます。その上にある挽肉みたいな物体は何だったんだろう？
普通に小口ネギもタップリ載せてくれて針生姜が、また良いですね～♪
とっても美味しくてスープまで完飲完食しそうになりましたが、この後の飲みに影響しそうだったので1／3程残してご馳走さま♪
やっと食べれた名店の一杯は美味しかったですね～♪
ただ、細かくは書きませんが若い店主さんひとりでの営業で忙しいのは分かるけどもう少し愛想良くても良いんじゃないかな？
皆さん黙って待っている静かな空間で声を掛けても始めのお声掛けスルーは悲しすぎましたww
点数は味わいだけで。
ご馳走さまでしたぁ～♪