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80点
辛つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
庵悟（埼玉県さいたま市南区）ばがぼんど

「辛つけめん」@庵悟の写真かなりうまい。

王道のマタオマ系。魚介がかなり強め。
濃厚なのにしょっぱくなくつけ汁によく絡む。

麺も多加水のモッチモチ麺で茹で加減は少しだけ固め。歯ごたえ良しで小麦の味も良し。

ごちそうさまでした。

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