12:10頃訪問。席は8-9割の埋まり具合。店内は適度なスペースを有し、厨房を囲むカウンター席が設けられている。年季は感じられるものの、十分清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。11:30～14:00は無料サービスというライスも頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、地味な色合いに茶濁している。粘度は無くシャバシャバ。
飲んでみると、味噌が前面で主張するが、特に濃厚という程では無い。甘み等が抑えられたシンプルな味噌味。如何にも昔ながらという方向性だ。塩分濃度は適度。過度のトガりは無いものの、十分なヒキを生み出している。
ベースの出汁感はライト。面白味は無いものの、重さの無いスッキリとした味わいが好ましい。
途中から、卓上アイテムで味変を実施。おろしニンニク、白胡麻、黒胡椒、一味唐辛子、鰹節粉を使用してみたが、特に、黒胡椒と節粉が良いアクセントをもたらしてくれた。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応え。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、この一杯に於けるマッチング性は良好。
量は、この系統の味噌ラーメンとして普通位。ライスと合わせると、自分には十分な満腹度。

具として、チャーシューは、適度なサイズと厚みを有するロース肉が1枚。柔らかくもプリプリという弾力性が感じられる良質の肉。嫌味皆無の控えめな味付けも良く、予想外の旨さだった。
中央には、中華鍋で炒められたモヤシが適度に多めに盛られる。しっかりと熱が通りつつも適度な食感が残されているが、炒められた事による香ばしさ等は希薄。スープへの好影響もあまり無く、ちょっと残念。
その上には、メンマがタップリと乗せられる。やや強めのグニグニ＆サクサク食感が心地良い。味付けに上質感は感じられないが、このような味噌ラーメンにはよくマッチしていると思う。
他に、ワカメ、少量の玉葱スライスと刻み葱。

如何にも昔ながらの味噌ラーメンという印象の一杯。面白味こそ無いものの、安心感のある味わいに文句は出て来ない。中高年の客が多い事にも頷ける。今後も、変わらずに営業を続けて頂きたい老舗の一店だ。