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【麺】中太ちぢれ麺。加水量は中程度。モチモチの食感。中盛は400g(茹で上がり)。【つけ汁】動物系メインでほのかに魚介も感じる濃厚な味噌のつけ汁。粘度および塩分高め。カラ増しにしたものの辛さはさほどなく、シビ増しの山椒は強め。カラシビの刺激がクセになる美味しいつけ麺。
井之頭イチロー
北崎ウンターデンリンデン
saima
macleod
中太ちぢれ麺。加水量は中程度。モチモチの食感。
中盛は400g(茹で上がり)。
【つけ汁】
動物系メインでほのかに魚介も感じる濃厚な味噌の
つけ汁。粘度および塩分高め。
カラ増しにしたものの辛さはさほどなく、シビ増しの
山椒は強め。
カラシビの刺激がクセになる美味しいつけ麺。