得意なモノマネはクラッシュバンディクーのアクアクが死んだときの声。
どうも、駄肉です。

こちらのお店は逝去した祖父と小さい頃からよく通っていた思い出のお店。
最後に伺ったのは祖父の葬式の日。
約五年ぶりに訪問になりますね。
何気に一年ほど前にRDBに登録したのですが、誰もレポしないようで僕が初レポと相成りました。

7月1日(日)20時32分着。
前客四人、後客二人。
全くの伽藍堂ではないようでして、少し安心です。

見覚えあるおばちゃんにメニューを渡されます。
五年ぶりで、体重も急激に上昇したので流石に分からないようです。

それにしても内装が変わりません。
テレビのある位置、たぬきの剥製、店内のポスター。
ここはいい意味で時が止まっていて何ともノスタルジックな気持ちになれます。

注文は初めから決まっていたので、メニューは見ずに表題を。
追加で写真右にある看板メニュー「もつ焼き」も。

このもつ焼きは、僕のかなりの思い出の味なのです。
祖父と奪い合うように食べていたことを思い出しますね😳

奥の厨房にて調理するので、オペはよく見えません。
カウンターの目の前にある鶏ガラのダシを掬って丼に入れてたところくらいですね。

配膳。

ラーメンは香味油が香る懐かしの中華そば。
この匂いが、小さい頃からの記憶を刺激してくれます。
乱雑に配置されたネギとほうれん草。
これがまた素朴さを際だたせてますね。
そしてこの手のラーメンにはやはりナルトです🍥

もつ焼きはカレーと味噌を合わせた門外不出の秘伝ダレを絡めており、黄色がかってますね😋

【じっ食】
懐かしさ香る素朴中華そば！

まずはレンゲにてスープを。
香味油が懐かしさを押しだしてくれます。
醤油が先行したスープでありまして、
鶏ガラと思われるダシはかなり穏やか。
ほとんどカエシと香味油で食べさせるスープですね。
このダシでその他の定食やらつまみやらを作っているようなので、
この手のお店のラーメンではこれが限界なのかな。

麺は加水率40%ほどと思われる多加麺。
中細ちぢれ麺で、かなりこのウェーブが細かくて強め。
啜るとこのちぢれが面白いように舌の上に転がります。
茹で加減は若干茹で過ぎで少し柔らかかったです。

チャーシューは、居酒屋なだけあって味染みは良好。小さいですが笑
肉質は脂身の少ないしっとりしていて、しっかり歯ごたえがあります。
醤油感のあるシャープな味付けでした。
恐らくスープとは別のタレで漬けてるのかな？

ほうれん草とネギはシャクシャクとしてナイス薬味感。
メンマはコリコリとしていて、味付けしっかりとしたものでした。


ついでに、もつ焼きのレビューも☺️
カレーと味噌を合わせたタレを絡めて炒めたものです。
表面はカレーと味噌が焼かれてざら身を帯び、パリっとしています。
中身は丸長独特の脂身が詰まり、とろとろ。

噛み締めると、パリっと表面の薄い焦げが砕けて香ばしさが。
もつのクニクニとした食感とともに、味噌の強めの酸味とカレーのコク、そして脂身の甘味がじわーーっと溶け出して、激ウマのウマ🐴
これは、たまりませんっ！
これだよこれっ！！！ってなりましたよ！！

この味は色褪せないものですね。
モツだけの評価なら95点くらいつけたかも笑

採点はラーメンのみです。
たまにしか来られませんが、このお店は変わらずここにあって欲しいです😌