訪問のきっかけ：ＲＤＢ情報
少し前の水曜／遅めの夕食
天気：晴れ
混雑状況：待ち２人
ジャンル：確認店
前回の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/112251]　まぜそば　８５点

仕事で遅くなり途中どこかで食事をと街道筋を曲がると、こちらは待ちが少なく店の反対側へ駐車し、２０時５０分待ち２名に接続。
直ぐに店内の券売機をにらみ今回はラーメンを選択し列に戻る。
券を取りに来た店員さんに玉ネギとヤサイ増しをお願いする。

そして入店しカウンター左側へ着席。
しばし店内を眺めていると、店員さんがヤサイを盛り付け小鍋で温めたチャーシューをのせて出来上がりです。

届いたラーメンはモヤシ中心の山に漬けニンニクが載り、裾に刻みタマネギとチャーシューが添えられ麺はほとんど見えません。

先ずはヤサイを強く押してレンゲに入ったスープから。
背油がかなり浮き甘目に感じる醤油スープです。

次にヤサイの山を崩しにかかります。
かなりキャベツが細かく切られていますのでモヤシ９割位に感じますが、実際にはキャベ率８割位かも知れません。
茹で加減は良くモヤシのシャキシャキがいい感じです。
しばらくはスープに入っている部分のヤサイを引き出しますが、掴むと麺も一緒に拾ってきます。

その縮れた極太麺はゴワゴワ感が強く、噛み応え十分。
麺が引き出せる状態からは、適当に漬けニンニクとタマネギも混ぜてヤサイと交互にいただきます。
お腹も空いており、まずは順調なスタートです。

四角いバラチャーシューの味は薄くあまり好みの味ではありません。
肉の種類か調理法に工夫が欲しいです。

後半を過ぎてもかなりのヤサイと麺、一瞬全部食べられるかと不安がよぎる。
最後は味も単調になって来たが、そのままでがんばり完食した。
スープにはまったく手を付けられず、時間を見ると１６分間でご馳走様。

もうヤサイ増しは当分いいや、という気分。
初回の混ぜそば程の味の変化が無い為か、最後はつらくなった一杯でした。