Item: 吟醸らーめん 久保田 本店
Rating: 89
Author: ほっこり京都

89点

「吟醸らーめん」とは、変わったネーミングですが、そのオーソドックスなメニューの「吟醸醤油らーめん」６５０円。「鶏ガラや丸鶏を８時間煮込み、鰹節、スルメ、干し海老、利尻昆布を加えた出汁に、数種類をブレンドした醤油で仕上げたスープ」だそうです。スープをすすると、あっさり・すっきりした中にも深い味わいを感じましたね。油で熱したネギとスライスしたチャーシューに海苔。また麺も独特のモチモチ感があり、良いバランスですね。この他にも「お昼のメニュー」としては、「吟醸肉味噌らーめん」７００円。「吟醸チャーシューメン」８００円。またごはんものとして「高菜ごはん」「ちりめん山椒ごはん」１５０円。おかわり無料の「炊きたての白ごはん」は１００円。その他に揚げシュウマイや鶏のからあげもあります。また「夜のメニュー」には、人気の「つけ麺」やセット物等があります。
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