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乗せられた挽き肉、振りかけられたゴマ、刻みネギ、もやし、かいわれ大根のビジュアル。スープからいただく。醤油の味に鶏ガラのような、あっさりした味に生姜の風味が漂う、ゴマの風味も丁度良く効いている。挽き肉は生姜のさっぱりした風味に後味に甘味と、鶏肉の旨味が滲み出てくる。麺は中細麺の縮れで、今日は少し柔らかめの茹で加減でコシが少し弱い。そこにシャキシャキのもやしが良く絡み付き、さっぱりといただける。かいわれ大根の苦味がアクセント的にしてくる。さっぱりした味わいの一杯。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
乗せられた挽き肉、振りかけられたゴマ、刻みネギ、もやし、かいわれ大根のビジュアル。スープからいただく。醤油の味に鶏ガラのような、あっさりした味に生姜の風味が漂う、ゴマの風味も丁度良く効いている。挽き肉は生姜のさっぱりした風味に後味に甘味と、鶏肉の旨味が滲み出てくる。麺は中細麺の縮れで、今日は少し柔らかめの茹で加減でコシが少し弱い。そこにシャキシャキのもやしが良く絡み付き、さっぱりといただける。かいわれ大根の苦味がアクセント的にしてくる。さっぱりした味わいの一杯。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
わた
深き者
