Item: 夏堀
Rating: 76
Author: おいわい

76点

2018年7月7日（土）18:00
七夕だけど雨降りの天気でした。
宿泊ホテルから店に向かうと線路を横断する必要があるので釧路駅の地下道を使って横断すると楽です。
店に着くと並び無しの先客2名でした。
傘を傘立てに置いてカウンター席に座り水を持って来た店員さんに注文を伝えて待ちます。
注文から3分で着ラーです。
早すぎてトイレに行くタイミング逃しました。
見た目は濃そうなスープを一口すすると魚介と昆布の旨味が前面に出た美味しいスープです。
麺は、ビーフンって思えるくらい縮れ細麺なので茹で上げが早いのも納得しました。
固めに茹で上げているのですが、縮れがスープと絡んで良いです。
具材は、豚バラチャーシューと刻みネギとメンマとナルトです。
ラーメンは美味しいので良かったのですが、無駄に店員さんの数が多いのが気になりました。
この内容ならば2人で回さないと稼ぎが厳しいんじゃないですかね。