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2019.9.26昼１ 平成10年創業、現在の店舗には５年前に移転、何だか珍しい響きの屋号は店主の苗字で、基本的に家族経営なのだそう。手描きのイラストとフル英語併記が印象的なウェブサイト、それとリンクする店内のポップのユルめな雰囲気に、到着早々心が和む。高山ラーメンを想起させる濃い色合いのスープは、動物系と鰹節がほぼイーブンで拮抗した釧路らしいバランス。店が「釧路市内で一番細い」と豪語する極細ちぢれ麺は、小刻みにちぢれが唇を魅了する面白い食感が印象的。ホロホロになるまで煮たチャーシュー、フレッシュ感のあるネギと全体的に丁寧だしハイレベルな一杯。この感じだと、他のメニューも間違いないだろうなぁ。
HASH-ROYAL
めんま
たか
№61
行列
おいわい
手描きのイラストとフル英語併記が印象的なウェブサイト、それとリンクする店内のポップのユルめな雰囲気に、到着早々心が和む。
高山ラーメンを想起させる濃い色合いのスープは、動物系と鰹節がほぼイーブンで拮抗した釧路らしいバランス。
店が「釧路市内で一番細い」と豪語する極細ちぢれ麺は、小刻みにちぢれが唇を魅了する面白い食感が印象的。
ホロホロになるまで煮たチャーシュー、フレッシュ感のあるネギと全体的に丁寧だしハイレベルな一杯。この感じだと、他のメニューも間違いないだろうなぁ。