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7/7（土）12:30満席、店内待ち＆店外待ちに接続。入店まで30分、着丼まで＋10分でした。今回は限定①の鴨ブラックを選択。濃い目の色合いのスープは、印象通り醤油の旨味がガツンときます。美味しいですね。鴨の味は感じられませんでしたが、味のベースにはなっているのかも。麺は手打ち風の平縮れ麺。麺自体もしっかりした味わいですが、スープも強いので良い相性です。本ラーメンは基本が大盛設定なのも良い感じ。トッピングは、鴨チャーシューとたっぷりの刻み玉ねぎ＆黒コショウのみとシンプル。鴨チャーシューは見た目以上に分厚くステーキと言えるほど。食べごたえは十分ですが、３～４切れに切ってあった方が食べやすくて良いと思いました。刻み玉ねぎは麺にもスープにもチャーシューにも良いアクセントです。黒コショウははじめは香りのみですが、後からじわじわ来る感じでした。
hokyo
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
満席、店内待ち＆店外待ちに接続。入店まで30分、着丼まで＋10分でした。
今回は限定①の鴨ブラックを選択。
濃い目の色合いのスープは、印象通り醤油の旨味がガツンときます。美味しいですね。鴨の味は感じられませんでしたが、味のベースにはなっているのかも。
麺は手打ち風の平縮れ麺。麺自体もしっかりした味わいですが、スープも強いので良い相性です。本ラーメンは基本が大盛設定なのも良い感じ。
トッピングは、鴨チャーシューとたっぷりの刻み玉ねぎ＆黒コショウのみとシンプル。
鴨チャーシューは見た目以上に分厚くステーキと言えるほど。食べごたえは十分ですが、３～４切れに切ってあった方が食べやすくて良いと思いました。
刻み玉ねぎは麺にもスープにもチャーシューにも良いアクセントです。
黒コショウははじめは香りのみですが、後からじわじわ来る感じでした。