未レビューが溜まっておりますがチョット順を変えます

はざま さんのカレーシリーズ！

第１弾は魚介出汁のつけそば
出汁こそ魚介出汁ですが、、、
この具はもつ煮込みなんですね！

フワフワに炊かれたガツなどのもつ煮込み、コンニャクなども入っていて面白いです。
味わい的には穏やかでもつ煮込みの旨味に優しく魚介出汁が被さってますね〜
汗を掻く程ではない辛味も含めて もうチョットガツンときても良いかも

麺はコチラのレギュラーのつけ麺と同じ平打ちビロ麺
断面の広さがモツカレー汁をよく拾ってきますがチョット麺勝ちですかね？

相席頂いた麺友さんは大盛りにしたので 途中でルーがなくなって難儀してました。
つけ過ぎなんだよ（笑）

ナイスな味変だったのが自家製のデスソース！
麺の後ろにチャーシューと一緒に小皿に入れられて提供

一口摘むと、、
チャツネみたいな爽やかな酸味の後ろからヒリッとした辛味が
ハラペーニョにも似た辛さですが爽やかな味変で良いですね！

チャーシューは豚バラ肉の煮豚を軽く炙ってたかな？
カレーに豚バラ肉は合いますよね！

そして追いメシドボンなんですが、、、
殆ど普通のご飯茶碗サイズ。
このライスがあるのが分かってたのでカレー汁を遠慮がちに浸けて食べてたのが功を奏し、美味しいカレードボン飯を最後まで堪能

モツのコクに魚介出汁が優しく香るカレーつけそば
美味しかったですがモウ少し濃厚なのもタベタヒ、、
と思ったら、シリーズには続きがありました〜〜

ご馳走様でした。


蛇足１ （ココロの師匠風に）
時が経ち過ぎて未レポですが コチラでは
鴨ブラック
新煮干しと背脂のそば
鴨と茜鶏の淡麗つけそば
等の限定を頂いております。
全て美味しかったですが、特に「鴨と茜鶏の淡麗つけそば」は大台突き抜けの美味でした！

蛇足 ２
カレーシリーズは週末に何度か続いており、この週末にも新たなカレーの限定が提供される模様
興味のある方は。