鶏主体のスープは鶏油多めで甘くて風味良くめっちゃ旨い！
濃厚だけどあっさり…だけどこってり…のような、矛盾してるけどそんな感じ、大盛だからスープたっぷり（大盛じゃなくてもたっぷりでした）なのも嬉しい
唯一無二と言われるのもわかるような、進化した白河ラーメン

手打ち麺も独特の食感
むぎゅっとしておもしろ旨い
製麺所さんが作る綺麗な麺とは違うけど不揃いなのもいい

チャーシュー燻製されていてスモーキーうま
薄いけれど量はたくさん
燻製の風味がスープに移るとスープの美味しさupにもなるので、醤油を食べるならチャーシュー麺をおすすめします
ワンタンもチュるっと大きめ、ほとんどの部分が柔らか（一部固いところもあったような？）
餡はない皮だけワンタンですが、こちらもたっぷり、ワンタンも自家製らしいです
メンマは繊維質でだいぶ固めでしたがメンマ好きなので無問題


白河ラーメンってあまり食べたことないですが、私の中ではこれが基本になってしまうので、今後食べる白河ラーメンはハードル高ーくなってしまったことでしょう…