2018.07.09（月）晴れ　初訪問　15:58入店　先客3 後客1　16:07着丼

遅い遅い昼食を取りに訪問。
店外のタッチパネル式の券売機で「冷やし汁無し担々麺」の食券を購入。
店内に入って食券を提出して、空いたカウンター席に着席。
卓上にはパンチ汁・酢・カレー粉・胡椒・一味唐辛子を完備
待つ事、約9分で着丼。

麺は縮れ太麺。
茹で加減は固めで冷水で締められる。
噛むと歯応えが良好な麺です。また小麦の風味も程よく感じられました。

具：挽き肉・豆腐・モヤシ・キャベツ・水菜・刻みネギ・糸唐辛子・刻みニンニク

挽き肉は辛味噌ベースな味付け。
若干濃いめの味付けに思えたが、タレに混ぜると丁度よい塩分濃度のタレになります。
豆腐は木綿豆腐。冷たく冷やされていた。タレをかけて食べると美味しい。
モヤシとキャベツは湯通しされる。
若干生暖かさがあり、冷やしの要素をマイナスさせてます。
しかし、モヤシはシャキシャキ感が残り食感の良さがあります。
量はかなり多く麺より多い気がしました。
キャベツはクタっとして量は少なめ。
水菜もシャキシャキ感があり清涼感があります。
刻みネギは輪切り。これも食感が良かったです。
糸唐辛子は特に辛さはなく見た目だけの印象でした。
刻みニンニクは粗く砕いたもの。
粒が大きめなので存在感がありました。
冷やし担々麺には珍しいですね〜
意外と悪くないのでもう少し量が多くても良いかも・・・

タレは練りゴマ系の担々ダレ。
汁気は多めで程よく冷やしてありました。
ゴマドレを延ばした感じで何処か業務用的に感じますが程よいゴマ感がありました。
唐辛子系の辛さは抑え気味。
しかし、粉状の花椒がガッツリとかけてありシビレが強いです。
個人的には良いシビレ感でした。

総評
シビレが強めの冷やし担々麺でした。
ニンニクのトッピングは二郎インスパイア系のお店ならではですね〜
あと、全体的にキンキンに冷やした方が美味しそうに思えました。
次回は「汁なし」を食べてみたいです。
ご馳走さまでした。