''煮干''冷やしらぁ麺お茶漬けセット1000円+アサヒプレミアム熟撰小瓶450円90

7/10
今日は2018冷やしシリーズ第10弾として「麺杏」(後日レビューします)の後にこちらで連食しました〜(´∀｀)

この日は13:54到着、珍しく並びがなかったのでそのまま入店すると限定ボタンが生きててオオオっ❣️
三度目の正直とはこの事かと表題をポチり、先客5、後客8
卓上はBPのみ

アサヒプレミアム熟撰でゆっくりとプハーしながら待つこと8分で大きめで良く冷えた涼しげな器とご対麺です。

煮干スープに細麺、トピは鶏チャーシュー・半味玉・小松菜・鶏そぼろ・紫玉ねぎ・フラオニ・鶏出汁氷の麺バーで〜す🎵✨

まずはスープを〜☝️
冷製スープは魚の風味良く、予習していた鶏の出汁氷と鶏そぼろの配置にまず目がいきますね👀
鶏の干渉が無いところを最初に頂くと、かなりのニボ感の押し出しにオオオっ😆
淡く繊細な輪郭から煮干がググッと押し寄せ、後から適度なビター感と優しい甘みが追いかけて後味はスッキリ、ウメェ〜くてウメェ〜くて初動からレンゲが止まらメェ〜〜🐏🐑🐏🐑笑笑
味覚的には塩味はジャストで甘味は煮干と白醤油由来でしょうか、やや甘めで、少々の苦味(ビター感)がある味付けで、鶏出汁氷は温度を低温に保ちながら鶏そぼろと共にじんわりと動物感を増し、単調になりがちな冷やニボにナイスギミックでした👏
フラオニの香ばしい風味とカリカリ食感は良いアクセントで、紫玉ねぎのシャリシャリ食感と甘みや清涼感はニボには鉄板ですね👍
自分は予習済みでしたが、磯の風味もあったらモアベターに感じるところでタイミングよくバラ海苔付きの温かいご飯が提供され、〆のお茶漬けも楽しみになりましたよ♪

スープの味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺の加水少し高めの全粒粉入りやや平細ストレート麺は氷水でキッチリと締められてコシがあり軽やか、茹で加減はジャストでホクっとした歯触りのツルシコ食感で束の原理でスープの絡み良く、咀嚼すればモチリとした噛み応えで粉の甘みと風味に優れてベリーナイスでした👌

麺の次は前述した以外のトピを〜🐓
鶏チャーは厚さ5〜6ミリのが3枚で薄い味付けのムネ肉、しっとりしたサクぷりタイプでグ〜ッド✨
サービスして頂いた半味玉は黄身が半熟やや固めの濃い味で美味、小松菜はシャキっとして仄かな苦味がいい箸休めでした。

ご飯の上にトピを載せながら頂き、幸せ丼を完成させてから、固形物を完食し、残ったスープをかければお茶漬けの完成でーす🙌(左下)

お茶漬けはご飯の温度でニボ感が増し、バラ海苔は柔らかくて磯の風味良く、とても美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ！

いやぁーベリーナイスな冷やニボで大満足でしたっ❣️ご飯ものやトピ増しはあまりしないので、滅多にチャンスのない幸せ丼の作製が上手くいったのも嬉しかったですw

表題は杯数限定ではありますが、しばらく提供するようなので、夏の間にまたリピしちゃいそうですね🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

※しばらくの間、10回以上レビューしたお店は半日後に次のレビューを投稿することにしました☺️😊
75点以下のレビュー投稿時と同様に1日2レビューとなる日に一つ一つ拝読されるのは手間だとは思いますが、どちらか一方でも交流出来ればとても有り難いので、どうぞ宜しく御願いします🙇‍♂️🙇‍♂️