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「すだち塩らー麺 (864円)」@らーめん工房 りょう花 松前店の写真徳島産すだち2.5個使用

愛媛優良チェーンで鉄板メニュー。
13時40分入店で先客10名程後客続々。
目的の掲題と焼豚がのった玉子かけご飯 中 (216円) をお願いしました。

何時もながらのたっぷりすだち。
丸鶏と煮干し・ウルメ・鯖節使用とのクリアな基本スープ。
香味油も効果的でやはり旨い。
何よりすだちのサッパリ感が素晴らしい。
個体差でしょうが今回は苦味強め。
通常より早めに取り出しカットすだちを追加絞り。
清涼感が更に増して尚好み。
国産小麦使用との全粒粉入りストレート中細平麺。
ツルプリとして旨い。
他、白髪ネギと至ってシンプルながらそれが良い。
玉子かけご飯は香ばしい焼豚の濃い味がサッパリスープと相性良好。
満腹完食。

旨かったです。
欲した時には代替品のない一杯。
どちらの店舗でも安定の味わいでチェーン店であることに感謝々々。

ごちそうさまでした!

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