Item: らーめん工房 りょう花 松前店
Rating: 65
Author: 風来のアレン

65点

愛媛に居を移し初のラーメン。店にはいると、家族と高校生集団、一人客もいて客層は多種である。
この店は鶏チャーシューを推しているようなので、名古屋との比較で鶏白湯を注文。プラス餃子。
見た目は鶏白湯らしく白濁のスープ。少し違和感があったのがこの黒色は焦がしニンニク?
スープを一口。濃厚と書いてあったがややどろっとした濃厚スープ。味は鶏白湯のスッキリさはなく
やや豚骨スープよりな味わいを見せる。麺は平麺でこの麺としてはやや細い。
全体的なバランスは良いが、ここの具材とのハーモニー感は薄く感じられた。
普通に食べるのにいい感じです。