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「つけ麺(並)」@横浜家系 まるに家の写真スープ
口当たり醤油がキツめの豚骨醤油
つけ麺だけにスープの味濃いめなのは理解
ただ、それが強すぎる感じがしておりまして
そんな時には、つけ麺用魚粉でマイルドマシさせると食べやすくなりました。


酒井製麺の太麺
ラーメンと同じ麺を使ってますね
ラーメンは常にカタめコールなので、
ノーコールだとこんな柔らかさなのかな?って感じ

詳細は、http://amrs.jp/

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