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豚ガラ中心と思われるスープに、それなりに化調を加えた感じ。誰もが懐かしく思える中華屋さんのラーメンだ。何かを焦がしたようなものも浮いており、若干複雑な旨味を感じられる。旨味の奥行きもある方だと思う。麺は、加水多めの中太麺。市販のものに近い感じで、特筆すべきものはない。ここにコストをかけたら、もっと上質になるのにな。チャーシューは厚さ7ミリほどあり食べ応え十分。全体的にしょっぱいが、どうやって味付けしたのだろう。今どき貴重な500円ラーメン。コスパは素晴らしいです。
カナキン
ayashi
それなりに化調を加えた感じ。
誰もが懐かしく思える中華屋さんのラーメンだ。
何かを焦がしたようなものも浮いており、
若干複雑な旨味を感じられる。
旨味の奥行きもある方だと思う。
麺は、加水多めの中太麺。
市販のものに近い感じで、特筆すべきものはない。
ここにコストをかけたら、もっと上質になるのにな。
チャーシューは厚さ7ミリほどあり食べ応え十分。
全体的にしょっぱいが、
どうやって味付けしたのだろう。
今どき貴重な500円ラーメン。
コスパは素晴らしいです。