Item: 麺匠 一六堂 神保町店
Rating: 70
Author: R2

70点

塩≫豚骨の感じが強く、塩ラーメンに豚骨のこってり脂と背脂に液体油、さっぱりとしながら味がしっかりしている塩ラーメンに豚骨の脂で強引にこってり感をだしたような印象ですがなかなかイケます。麺は細麺ですが柔らかすぎでいまいち。具のチャーシューもクセがあり自分的には×。スープはおいしかったので麺しだいではもうちょっと点数が変わるかも?!といったところです。