2018/7/17

この日、最高気温37°をマークした埼玉県南部。うだるような暑さの中、バイクに跨り♨熱々のわんたん麺を求め、一路新所沢へ
汗だくになりながら無事現着。ランチTIMEを終える10分前に滑り込みセーフ
外観はウッディ調で間口が小さく【らーめん】の幟が出てないと通り過ぎてしまいそうな佇まい
店内は落とし気味の照明で薄暗め、天井が高く壁はコンクリ打ちっ放しで洒落た空間。流れるBGM、各所に置かれた小物、年季の入った木製テーブル、ラーメン屋と言うよりカフェのよう落ち着ける空間
流れる空気ものんびりしており、一人で訪れる女性客も多く見受けられた
券売機の設置は無く、卓上に置かれたメニュー表から品定め
暑さのせいで「やさいつけめん」も大いに気になったのだが、当初の狙い「わんたん麺」をオーダー
麺は細麺or平打ち麺から選べるとのことなので、平打ち麺でお願いしました
お冷はセルフで麦茶がスタンバイ。脱水症状になり兼ねない状態だったので、クーラーポットの前に立ち思わず2杯一気飲み（苦笑）
席に着き、一段落した頃に丼で登場。麺大盛りにしたので盛り上がった麺の上に納められた大判バラチャーが圧巻。白胡麻を塗したわんたんは、右脇に6個スタンバイ。　海苔・メンマ・青菜が配置よくラインナップ
スープは伸びやかな旨みと甘みが感じられる和風昆布出汁
メインのわんたんは、厚目の皮でプルプル食感。しっかり味付けされた肉餡も程よくジューシー
麺は艶やかでモッチリした太麺。多加水で打たれた麺は瑞々しくプリッとした食感、なかなか美味しい麺である。 ランチタイムは麺の大盛り、少しだけお得なのが有難い♪
大判のチャーシューは、薄切りながら脂身と赤身のバランスが非常に良い仕上がり
店主サンと奥様の接客も柔らかで好印象。 ラーメンマニア向けではないにしろ、地元で人気はしっかり定着されてる感じのお店でした