【7/17〜20, Open〜22:00, 西池袋店限定】830円。冷38杯目。限定なので先上げ。2018.07.17(火)、21:00過ぎ訪問。5人待ちに接続。「ひやひやみそ」とルビ有り。辛さ表示なし。辛さ調節用にプチヒヤミスープ(180円)も。
店内並び位置、風が来ずに暑い。汗かく。
コーン少なめでお願いする。卓上には紅生姜、一味、酢、楊枝。

思ったよりも待たずに配膳。冷蔵庫温度でちゃんと冷たい。
油が少ないので、少しあっさりはしているが、ちゃんと中本の辛旨スープ。
冷やしだが、アニマルオフではなさそうな。味のヌケはなく、コクがちゃんとある。
味噌をちゃんと感じられるなかに、ニンニクの風味しっかり。唐辛子の辛味がチクチクジワジワと。
蒙古タンメンより辛いかもしれない。しっかり辛い。トップにかけられた胡椒の風味もいい。
塩気は少し強めの適度。酸味はなかったような、少しあったような。
味分析失念orz プチヒヤミに入れた酢の残り味かも。目立つほどではない。

中太ウェーブ麺。水締めでコチラもちゃんと冷たい。
加水は少し低めだった気が。硬さ普通で、小麦風味がいい感じ。
カットは少し短め。啜りやすい。旨辛スープはしっかりついてくる。
麺量はやや少なめか。200gくらい？ 冷やしスープなので大盛りでもサラッといけそう。

味玉は薄味だが、半熟トロリでいい感じ。
豚バラはヒヤミに入っているやつ。辛さがしっかり付いている。
多めのモヤシは透明シャキシャキのいい茹で具合。
白ネギ小口も多め。ワカメとともによく合う。
コーンは少なめにしたが、しっかり辛いのでコーンの甘さは特に気にならず。普通でもいけた。

ネットで目黒店過去の同メニューをいくつか見ていて、辛くなさそうな印象だったので、プチヒヤミを辛さ補強で追加したのだが、デフォでもちゃんと辛い。多分、目黒過去提供のものより辛いと思われる。まぁ、中本の常連は辛さメーターブッ壊れてそうな人も多いので、わからないけれどもｗ

折角なので中盤に、プチヒヤミを1/3くらい投入して辛さ増し。やはりしっかり辛さが増す。
動物っ気と濃さ、辛さが加わるので、味変にはいいかも。そのままでも最後まで旨く食べられる仕様っぽいが。
冷やしのスープを完飲。プチヒヤミは酢を足したりして飲むが、明日を考えて少し残してご馳走様。
汗だくなのは変わらずだが、しばらく激辛を食べないと、やはり耐性落ちるな。。

21:30頃、提供終了の22:00を待たずに、冷・冷味噌ラーメンが終了していた。
冷たい中本、旨い。スケジュール的にこの限定はもう来られそうもないが、辛い冷やしのなかでは今のところダントツかも。
また冷やし系があったら今夏中にもう一回どこかで食べておきたいところ。
冷やし担々はベースはどこもさほど変わらずで惹かれない。冷やしだと、辛さ、辣油、山椒がないか弱いところがほとんどの印象。中本の冷やし、他も期待してしまう。