真夏と言えばスパイシーな食べ物、暑い日にはスパイスで汗をかこう！
という事で来ました！

外観は…何だろう、「洞窟寺院」風ですかね。住宅街の路地に一ヶ所だけ違う空気の力場が(笑)
券売機で「スパイス・特製ラー麺」を注文、店内は荘厳な卍空間で待っている間は瞑想して精神統一をします。
BGMはインド系…かなぁ、もしくはネパールとかの地方のものなのか。何にせよメディテーションにはもってこい。

配膳されると高さのある盛り付けで、特製といってもパッと見はシンプルな盛り付け。香りがムンムンでエキゾチック、確実に日本の料理ではありません(笑)

それではいただきます！
スープは酸味と香りが利いたもので、辛さはそんなに無いです。どちらかといえばやや甘辛め。
酸味はトマト由来ですかね、トムヤムクンにもメキシコ系のサルサソースにも近い酸味に思えます。
スパイスはカルダモンやコリアンダーのサッパリ系スパイスを強く感じた気がしました。あとはクミンが入っていてカレーを思わせる風味も若干あり。(あくまでスパイス素人の感じ方なので全く違う可能性が高いですが。)
飽きの来ない味わいで、気付くと汗がガンガン吹き出しスープはドンドン減っていく(笑)
最高です！

麺は噛み応えのある加水低めの太ちぢれ麺。
スープの持ち上げも良く、粉の甘味が酸味のあるスープとの交互に味わえて非常に相性ピッタリ。
個人的に太麺は好きではないですがこれはアリ！というか太麺以外考えられない。

具は、チャーシュー・もやし・パクチー・ブロッコリー・味玉。
チャーシューはローストポーク風で大きなものが二枚、味付けはシンプルな塩味でホロホロ仕上げ。私はホロホロタイプは食傷気味でしたが、このスープにはホロホロで浸して食べなきゃ駄目でしょ！というくらいマッチしてます。単体でもおつまみとして優秀な味の出来。
もやし…。この器の中で一番強烈なインパクトがあった固形物がもやし。見た目は只のもやし炒め、しかし！一口食べるともやしから既にカルダモン系の爽快なスパイスの香りが！こんなもやし炒めがあるか！！美味し過ぎるだろ！！！スープに合うのは言わずもがな、食感シャキシャキで素材本来の甘味もしっかり。もやし炒めって塩気のばらつきも無くシャキシャキで甘味を残して調理するの、案外出来ているお店が本当に少ないのですよね。こちらはもやし選びも炒め方も味付けも満点。
パクチーは思っていたより控えめな量で、勿論合っていますがスープがやたら美味しいので薬味程度の量が味を邪魔しなくて良かったです。勿論好きな方は増しても充分味が合うと思います。
ブロッコリーは普通に茹でたものですが、これが箸休めってところですかね。
味玉は甘じょっぱい醤油ダレが中まで染みて、スープの合間にいただくとより一層互いの味が引き立って良かったです。

味を総合して…
『スパイス好きなら一度は食べるべし！謎国籍の麺料理！！』
だと思いました！

一口目から「うわっ、美味っ…」と言ってしまいましたよ。
インド風な様な、タイ風な様な、メキシカンな様な…、つまりスパイスを使ういろいろな国の特徴を店主好みに混ぜ合わせましたみたいな。それがまたどえらいセンス良くて。
しかもメニューを一品でやっていくという、自信の一品に全てを懸ける姿勢も好きです。

トッピングにバターやにんにく、辛さやスパイス増しもあって一つのメニューを掘り下げて多彩に楽しめそう。
今後の点数の上下など考えると高得点過ぎるのはどうかと考えつつ…、99点！！！
だって既に美味しいんですもん(笑)
あと1点は何かって？そりゃあ…ね。

御馳走様でした！