今回訪問：2018/7/12

夏バテ対策にジャンキーなものを食べないと・・・
と思って、クソ暑いなか自転車で池谷精肉店へ。

12:05入店　先客11（後客5～6人）。
開店時（1.5回転くらい）さえ外せば、サクッと座れます。

「肉まし我流らーめん」980
「特盛り」140

汗ダラダラしながら食べている先客見ながら、待つこと約10分で配膳完了です。


◆肉まし我流らーめん+特盛り

所謂チャッチャ系なので、どんぶり全体がベッタベタです。

トッピングは、チャーシュー・山クラゲ・味玉・ネギ・モヤシとたっぷりの背脂。
薄くスライスされたホロっと柔らかいチャーシューを、麺と一緒に喰らうとイイ感じに美味しい！
たっぷりの豚に負けないくらい野菜もあって、上物だけでも十分ボリューミーです。

食べはじめのスープは、あっさりした魚介寄りの和風的な感じ。
背脂がスープに溶けこむにつれ、徐々にこってりへ変化していく味が楽しめますね。
この力ある極太麺だと、もう少しガツンとした感じが欲しいような気もしますけど。

見た目によらず、バランスの良い一杯で美味しいです！！！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/32746762.html