銀あんどプー
千年
麺スタ
蒼風
鬼辛柿ピー
Chris MacArthur
コメント
替え玉サービスで650円は立派ですね☺️
なんか豚骨が食べたくなってきたぞ😆
NORTH | 2018年7月23日 13:52こんにちは。
なかなかしっかりと出汁が効いていそうな豚骨ですね！最近、あまり美味しい豚骨には出会えてないですが、これなら美味しく頂けそうです。替え玉無料もありがたいですね＾＾
poti | 2018年7月23日 14:15あーここですね。
「たまがった」出身でからしたかな取り放題。
でも。
やっぱり豚骨は苦手でしたｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年7月23日 14:53こんにちは
大台まであと少しでしたね！
替え玉一回無料というのは
かなりありがたいですね〜！
キング | 2018年7月23日 15:30こんにちは☆
福岡出身者としては気になります。
辛子高菜を大量投入して食べるのが好きです。
今日、その辺りをウロウロしてましたがノーチェックでした。
ノブ（卒業） | 2018年7月23日 15:49どもです！
このスープの色合いと粘度は博多豚骨というより熊本っぽいイメージがありますよ！
臭みザラミもなさそうなので好みそうです！
さぴお | 2018年7月23日 16:51こんばんは。
この日は豚感が惜しむらくでしたか。
通し営業で、終日の間、
替玉ひと玉とご飯が無料で650円は、
有り難いですね。
おゆ | 2018年7月23日 18:59こんばんは！
まもなく60発目ですか⁉️😳
ナカナカ良いシリーズになりましたね‼️😁
涼しくなったら行って来ま〜す✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年7月23日 19:25こんばんは。
総裁の贔屓店ですね～
替玉1回とライスが無料でガッツリ食べたい時に良いですね。
kamepi- | 2018年7月23日 21:43こんにちは。
博多系の一杯いいですね。
替え玉とライスがサービスとは嬉しい限り。
明日は麺活しなくちゃ。
ももも | 2018年7月23日 22:35こんばんわ～
この手のお店で替玉1回とライスが無料は嬉しいですね～♪
近くにあったら絶対通っちゃいます！
バスの運転手 | 2018年7月23日 22:58こんばんは！
総武線近郊シリーズも、まだまだ続きそうですねェ〜
この値段で替え玉とライス無料であれば、オイラなら80点台はカタイかな(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年7月23日 23:27パッと見、家系かと (^◇^;)
替え玉、ライスが付いてくるのは嬉しいですね！
ワタシの様な職人は現場近くにこんなお店が欲しいです。
角海屋 | 2018年7月24日 06:19銀あんどプーさん，どうもです。
豚骨は好きなのでここは気になってます。
本格的なやつとなんちゃって的なやつの見分けが難しい豚骨市場ですが，自分の舌で試してみたい。
RAMENOID | 2018年7月24日 06:24おはようございます(*^^*)
総裁オススメのお店ですね。
650円で腹パン良いですね～
替え玉ライス食べないと、
割り食った感じでしょうね。
としくん | 2018年7月24日 08:42こんにちわ～
なんか豚骨の気分になってきましたわ～。
濃厚なガツンと豚骨！ってのを頂きたいッス！ｗ
たく☆ | 2018年7月24日 09:46こんにちわ。豚骨でも純白ではないスープが気になりますね。
ЯAGE®︎ | 2018年7月24日 13:35こんにちは。
こちらは総裁が高評価していたのでBMしていました。
麺量も100g二つで200gですから充分OG仕様。
glucose | 2018年7月24日 20:08
7/18
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第59弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
という訳でこの日は16:39到着、入店すると先客1、券売機で表題をポチりしてから「バリカタデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客0
卓上はラーメンダレ・胡椒・おろしにんにく・一味・紅生姜・すり胡麻・辛子高菜
それ程待つことなく2分でご対麺です。
豚骨スープに細麺、トピはチャーシュー・キクラゲ・青ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨
まずはスープを〜☝️
丼からは豚の風味が薄っすらと香り、レンゲで掬うと粘度は中濃で脂泡は結構浮いてますね👌
豚骨白湯ベースのスープは臭みや骨粉のザラつきは無く、旨みの抽出はそこそこでボディ感はライトミドル、確り乳化しており油脂感は少し高め、味覚的には塩味は控えめで甘味を少し感じたでしょうか、じんわりとした出汁の押し出しと口当たりの良さが印象的で、醤油感は強くなくマイルドな味わいで美味しかったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
田中製麺の加水低めの細ストレート麺は茹で加減は固めでバツバツっとした硬めの歯触りで歯切れ良く、スープの絡みは上々で、咀嚼すればムギュっとした粘りと粉の甘味を感じれてナイスですね👍
麺量は体感で100gに感じましたが、帰り際に店頭にある某雑誌の3年前の張り紙にも100gとあったので変わってないかと…。
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚でやや濃い目の味付け、適度に柔らかい肉質で脂身は甘くまずまず。
キクラゲはコリっとして麺との食感のコントラスト良く、青ネギは柔らかくて風味良く、海苔は柔らかくて麺に巻いて頂きました。
1回戦目はデフォを味わいながら終盤にすり胡麻をフリフリ💃して麺を完食！
替玉を同じくバリカタ指定でオーダーした2回戦目は、まずはカエシをピュっといれて輪郭を形成してからニンニクはこの後に人と会いますのでチビーっと入れて、紅生姜は少し投下して辛子高菜はドバっとブチ込み、特に辛子高菜のビシっとした辛味が最&高で固形物をサクっと完食してからスープは少し残してフィニッシュ！！
もう少し豚感が強いと大台でしたが、替玉1回とライスが無料でかなり満足度の高いお店でしたっ🙌
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)
※ライス無料を書き忘れたので追記しました☺️