★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12382494178.html
------------------------------------------------

6/9
中華そば高野で美味しい一杯をいただいた後、
総裁と2軒目を相談。色々候補は合ったのですが
総裁の希望で戸塚の麺酒処【ふくろう】へ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14208046251.html

店頭の看板を見たら、夜のつまみメニューが
出ていたので、駄目もとで聞くとＯＫとの事。
大好きな『モツ醤』と日本酒をオーダー。
雪の茅舎があったのでそれで(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14208046257.html

まずは雪の茅舎が並々と注がれ、こぼれない様に一口♪
そしてジュージュー音を立てたモツ醤が登場。
モツ＆キャベツの炒め物ですが、これがめっちゃ美味しいんですよ。
辛味をたっぷりつけていただきます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14208046258.html

次に冷たいビールに餃子をオーダー。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14208046270.html

キンキンに冷えた生ビールに餃子。鉄板ですね。
☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14208046279.html


ふくろうでは、限定麺をやっていなかったので
飲んでつまんで終了し、電車に乗って帰宅へ。
電車が東京駅くらいになって
「小腹がすいてきたんじゃないですか」というと
総裁の目がキラリ（＾ｖ＾）
さんじを提案しましたが却下。　┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
総裁お勧めの水道橋の『ひらさわ』へ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844080.html

水道橋駅西口から、徒歩5分くらい。
こちらは通し営業の様です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844086.html

入店すると先客2名。後客3名。
店内はＬ字カウンター9席。店主さんのワンオペ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844091.html

卓上グッズは豊富ですね。
一味唐辛子、胡椒、胡麻、タレ、ニンニク、紅生姜、辛子高菜。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844097.html

券売機でラーメンのチケットを購入￥650。
こちらは替え玉1玉無料、ライスも無料と太っ腹ですね。
650円でお腹一杯にできますね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844099.html

麺はかためでお願いしました。ばりかたで注文した総裁と
同時に着丼。・・・どうして？？
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844105.html

乳化した豚骨スープにチャーシュー、キクラゲ、
葱、海苔のトッピング。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844110.html

墨色の丼、受け皿も同じ仕様。丼もいい感じですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844113.html


早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～♪

スープの乳化度合いは家系と博多の中間的な感じで、
トロンとしていて豚骨の旨味が十分出ていますね。
カエシの醤油が立ったタイプで、味は濃いめ。
これで鶏油を入れたら家系のスープのような感じです。
レンゲでスープを飲むと豚骨粉砕粉が少し舌に残り
豚骨をいただいている感はありますがちょっと苦手。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14212911906.html

麺は中細のストレート麺。カタメで頼みましたので、
バリバリではありませんが硬めの食感でまずまず。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844126.html

違和感なくいただけますが、博多のパリパリの
極細麺や家系の軟めの中太麺でもいただいて
みたくなりますね。|д･)ﾁﾗｯ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844133.html

チャーシューは巻きバラで大判の物が1枚。
ややパサつきがありましたが味はまずまず。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844134.html

途中から、辛子高菜とニンニクを少し入れて味変。
やっぱり合いますね。キリっと引き締まって
パンチが出ますね。(*ﾉω・*)ﾃﾍ​​​​​​​
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12382494178-14207844135.html

サクッと完食＆完飲。
店主さんは大分ラーメンの「たまがった」
出身らしいですが、詳しくはわかりませんが、
大分は九州の中でも一番あっさりして
いると聞いていましたので意外でした。
総裁の満足そうな顔を見てお店を後にしました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​