いつだったか、岐阜駅前で献血した後に休憩がてらその辺プラプラ歩いてたら目に止まった「ワンタン麺」の看板。店構えは昔ながらのラーメン屋って風情だけど店名やＲＤＢ未登録なところ見ると、大陸系！？とりあえず入ってみました。

案の定、中国人の若い男性一人でやってました。
でも、最近雨後の竹の子みたいににょきにょき出来てるあっち系中華屋さんとは違い、腕のある中国人料理人がこだわり持ってやってるお店みたいです。

それはスープを啜った時に感じました。普通の醤油スープだけど、一味違う何かが入ってます。黒酢？良く分からないけど深いコクを感じました。
海老ワンタンと肉ワンタンと選ぶ事が出来、海老ワンタンにすると海老と肉がそれぞれ２個づつ入ります。どちらも皮はツルツルで餡がムチムチ、具の味が濃縮されてて旨いです。

麺が、何かと似てるんだよなぁと考えてたら思い出しました。日清チキンラーメン。細くてツルツルのキレイな平打ち麺。チキンラーメンをもっとしなやかに、もっとコシを出した感じです。例えが悪過ぎるけど、旨いです！！！

ＲＤＢの登録が億劫でレビューが遅ちゃったけど、悪くない店です。
麻辣ハチノスラーメンなんてのもあるし、次に献血行った時にでも頂こう！