2021年12月28日(火)
岐阜駅の近く、まさに裏通りと言った道路に面した小さなお店。扉を開けると、暗い店内に大陸訛りの店主さんがおひとりで座ってます。軽い負のオーラ。

壁にかかったメニューを眺めますが、チョークで書かれた値段表示が消えかかってます。チョイスした海老ワンタン麺は、100の位が8に見えます。寸胴が置いていない狭めの厨房でカニ歩きの調理が進み、10分弱で着丼しました。

スープは･･･何の出汁だろう？「中華スープの素」みたいなものかな。これまで経験したことがない、少し酸味のある独特な味。そして匂いです。

麺は強く縮れた細麺。かなり硬めの食感で、スープ同様に個性的な食べ心地。

ワンタンの具材は肉とエビ。エビは確かに大きくてプリプリなんですが、何だろう？味が薄い。肉はペースト状で、肉感の薄い肉。飲み慣れないスープの影響かな？少し首を傾げながら食べ進みます。

後からマダムお二人組が入店されます。と、店主さんのマシンガン営業トークが始まりました。お勧めメニュー、作り方のコツ、メニューが生まれた経緯、おいしい食べ方etc･･･。マダム達はカラカラと笑い、何だか楽しそうです。別にワタシ相手に営業トークして欲しいワケではありませんが、ここまでアウェーだと面白くありません。

スープを飲んで丼を置くと、「880円ですー」と言って、目の前に伝票がパタンと置かれました。
何だか釈然としない、良くも悪くも大陸的でおおらかな店でした。ご馳走様でした。