本日１３時頃訪問、店内３名ほどの入り。

限定の背脂醤油を食べてみたくて頼んだところ、先月で終了したとのこと。
残念に思ってたら、特別に作っていただけました！感謝です。

たっぷり入った背脂、甘くてややとろみがあります。
スープは基本の正油らーめんと同じく、家系のような豚骨、そして鶏油？も若干感じられます。しょっぱくはないので、ネーミングよりは食べやすい印象。

平たいストレートの麺。結構しっかり目でコシが強いです。
このスープにこのタイプの麺は珍しいですが、特に違和感はないですね。

具はチャーシュー、キクラゲ、メンマ、海苔。
キクラゲのコリコリ感がいい箸休めになります。
チャーシューはしっかりした歯ごたえの薄いものが２枚。薄味で美味。

背脂がしつこくないので、最後まで飽きずに完食。
麺類を注文した人は、餃子＋ライスのセットが300円とお得なのでそれも頼み、お腹いっぱいになりました。
ライスにスープをかけると、脂っぽいスープが米に絡んで美味しかったです。

食べ終わった後、店主さんと雑談をしました。
とても気さくな方で、とても楽しく話させて頂きました。

正油、塩、味噌などメニューが豊富なのがいいですね。

御馳走様でした。