PM 7:10 　 店内先客２人 後続２組４人

仕事帰りに訪問。
らーめん松信に向かったが残念ながら定休日のためこちらに訪問。
店内に入りカウンター席に座り、メニューを見るとなかなか豊富なラインナップ。
とんこつ醤油がメインの店らしいが、人気急上昇の表示に釣られ表記のメニューを注文。
麺は細麺か中太麺から選べるので中太麺で注文。
店内は狭く座席数８席のＬ字型のカウンター席のみとなっており、目の前で店主がラーメンを作っていた。
店主の作業はなかなか丁寧で好感が持てる。

５分程でラーメン登場！…「魚介が弱い時はコレ入れてください」と店主が魚粉を出してくれた。
スープは動物系がなかなか濃厚で豚骨と鶏ガラの旨味を感じる。
魚介系は弱く、とんこつ醤油らーめんに少し魚粉を加えた程度と思われる。
表面には油（鶏油？）が多めに浮いておりコッテリしている。
塩分濃度はやや高めで調度良い。
簡単に言えば家系ラーメンに魚粉を入れたような味。

麺は中太ストレート麺で若干平打ち気味。
茹で具合は調度良く、モチモチした食感だが、スープの拾いがイマイチ。

具はチャーシュー１枚、キクラゲ、海苔２枚、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロース肉で程良い歯ごたえがあり、味付けも良くスープとの相性も良い。
キクラゲはコリコリした食感でスープとも良く合っている。
メンマは薄味だが柔らかく、コイツもスープと合っている印象。

４分の１程食べ進め、魚粉を投入し、魚介を強めて完食。

なかなかバランスの良さを感じる一杯。
塩豚骨も結構気になる。
スープの分類は豚骨醤油寄りの豚骨魚介という感じ。