タバサ
連日の暑さとエアコンで喉をやられ体がすっかり弱ってしまった、ここは背脂を補給せねば。ということで3年半振りの訪麺。50円の値上げですね、背脂の量は「普通」でオーダー。スープに麺を入れ、具材を入れ、最後に背脂をチャッチャッと。やや縮れの中太麺、自家製麺なんですね、しっかりしたコシがあります。多めに見える背脂ですが、やや甘みがあり、しつこさは全然なし。大き目チャーシューはペラペラですが、メンマが多いので箸休めになります。途中から卓上の辛めの豆板醤を投入して、完食、辛味が加わり好みの味になったスープですがぐっと我慢し少し残して背脂補給完了です。暑さのせいか夏休み突入のせいか、お客さんまばらでした。
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コメント
最近まで背脂と戯れる日々を楽しんでしましたが、20年くらい前、津田沼や本八幡のなりたけが好きで頻繁に足を運んでいた事もあり、なりたけの暖簾にはは結構特別な感情があります。
千葉の3店は基い、錦糸町もかなり客が入っていますが…山手線の向こう側になると、ホープ軒系が強いため、趣きの異なるなりたけ、違和感があるのかも知れません。
頑張れ、なりたけ！
Dr.KOTO | 2018年7月29日 17:25
