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「らーめん 味付玉子 ヤサイ」@らーめん陸の写真久々の世田谷線。
時間はすでに21時を回ってる。
営業終わってないかちょっと不安・・・上町を下車して早歩き。
車で何度も通ってるから知ってるけど・・・歩くとこんなに遠かったとは!!
間に合った!
しかし扉に営業の次に心配してた事が・・・豚売り切れ・・・
ガーン!残念。。。

席は満席、軽く店内待ちして着席。
食券を渡す時にヤサイ増しを告げしばし到着を。

ギリギリまでつけと迷ったが今回はらーめんで。

やって来ました。
なんか物凄く綺麗な全体のフォルム。
Jらしくないぜ!
キャベツとモヤシが綺麗に分かれてるのと、キャベツの緑が妙に美しく際立ってからと見受けられる。

さてさて、ちょっとヤサイを避けてスープを・・・濃い〜めのアメ色してる。
ずっと作りを見ていましたが、注ぐ液状はトロミがある様に見えたが・・・レンゲですくう。
確かにそうだ!
口に含む・・・美味いっ!!美味いよ!!
これが陸の味か!
煮詰まりまくった豚骨スープにJとはちと違うカエシ具合とJ流調味具合。
これはJとは別物だ!
スープがライトなんだ!
飲めるx2!
いかん、結構少なめな量だから程々にしなくては。

麺はチョイ縮れ太麺。
食べやすい太さでしっかりスープを連れてくる。
と言うよりも液状からして、スープが率先して乗っかって来てるのか!!
やや柔さを感じるけど、太麺の分気にはならない。

ヤサイもスープに沈めて、味が付き・・・いやぁ美味い!!
増したけどもっとヤサイ欲しかったな!
完全タレの如くあのスープ。

今回豚増し出来ませんでしたが・・・見た目に良いとこはチョイ薄で厚い切身は端目で・・・やっぱ早い時間行くのにこしたとこはありませんね!
味付けは醤油ダレ気は間違いないけど、プラスチャーシューには珍しい塩分が前に露出してるとこがホックリした印象。
この付き方は肉の表面で、芯にかけてはあまり浸透されてないのが逆に調度良い印象!
一瞬パサついてるかなと思うも端目であの食感◎ですよ!
見た目に良いことは俄然サクッとした感じ・・・なんかヒレっぽい。
あ〜もっと食べて堪能したかった!!

味玉もこれまたキツメに味付けされており、中からトロ〜ッと黄身が・・・それに玉子サイズはスーパーで買うとLL玉子ぐらいあるだろう大きさで満足なトッピングだった!

後半はニンニクプラスしてパンチを。
麺もヤサイも綺麗に無くなり、スープもたいして残らずで・・・もちのろんレンゲで噛み締めながら飲み干しました。
口の中をスープのコクが広がり、生唾飲んでも感じる陸の旨味。。。

ごッ様でした〜!!
ハァ〜、また来よう!
豚増しが間に合う時間に!つけと悩んでしまいそうだが・・・

満足気に店を出て、帰りは経堂まで歩くことに。
世田谷住宅街を夜道独り・・・迷子になり40分ぐらいかかり、足がクタクタ・・・俺、何しに行ったんだっけ?と記憶が薄れました。経堂からはちゃんと地図が必要ですのでご注意を!!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

KMです。
おはようございます。
陸は好きな店の一つです。

詳細のレポートで、すっかり行った気分になりました。
同感なところが多いので、今度行った時に書くことが
無くなりました(笑)。
写真だけにして楽ができそうです。(参照:80000さん)
で済みそうです。
今度はぜひ豚ましの豚ましをねらってください。
私の最大は13枚で、お隣から2枚いただいて、15枚の豚ですが、
ペロッといけました。

KM | 2008年10月8日 08:10

KMさんこんばんわです。。。

>今度はぜひ豚ましの豚ましをねらってください。

そんなこと出来るのですか!??
でも若輩者なので、カードは1枚切りでいいかと自分は・・・

80000 | 2008年10月16日 01:58