【要約】チェーン店らしい安定のマイルド家系。
【入店状況】2018-07-26 1147入店。先客24名、後続10名超。品川駅港南口は家系店がほとんどない為か、こういうチェーン店でも客数は多い。
【注文】ラーメン・醤油・並(税別695円)＋ほうれん草(税別102円)。好みの指定は全て普通を選択範囲。
【待ち時間】7分。
【麺】太ストレート麺。茹で加減はやや固め。麺の量は普通程度。
【スープ】マイルドなタイプの豚骨醤油スープ。強い惹きはないものの、不味くはない。中盤にニンニクを少々、終盤に豆板醤を加えて定番の味変を楽しむ。壱角系のようなマイルドタイプの家系は味変による変化が重要だと個人的には思っている。
【具】チャーシュー、うずら、ほうれん草、海苔、葱少々。チャーシューはやや薄めスライスのものが1枚。ほうれん草の盛りは程々に良い。海苔は家系としては貧弱に思える。チェーン店だと、こういう形でコストカットしているのだろうか。ライスとの相性も重要な要素なので、海苔はしっかりしたものを使ってほしい。
【感想】壱角家で久々に食べてみたが、やはり良くも悪くもチェーンの家系という一杯。品川港南口には、家系自体がこれまでなかったので、この店も、姉妹店の横浜家系ラーメン 横浜道 品川港南口店もあわせて盛況ではある。家系にこだわる人にはこういうチェーンは微妙かもしれないが、普段の食事としてはこういう店もありか。