ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます
自分も八雲デビューしてきました。
ワンタン美味しいですね。特にエビが美味しかったです。
東京シリーズがかなり溜まってしまったので放出していきます^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月28日 06:28こんにちは。
初訪は汁そばと考えていたのですが
このつけ＋ワンタンも凄く惹かれます。
上下逆に配置して、ミッキーマウスもいいかもですね。
ももも | 2018年7月28日 06:36ミックスも良さそうですね😊
でも店内居心地がいいので、つい汁そばにしちゃいます😅
NORTH | 2018年7月28日 08:06こんにちわ～
移転したから、まだ行けてないンですよ。。
つけそばを食べてみたいですわ～。
たく☆ | 2018年7月28日 10:58どもです！
シャッターズした甲斐あるつけそばでしたね。
僕もおゆさん直伝のレンゲ割炸裂させたいです🤗
さぴお | 2018年7月28日 15:55こんにちは(*^^*)
おー！早速に。
八雲は勿論、この系列でつけめん食べた記憶がないので、
この夏は何処かでかましてみたいです。
やはり八雲ですかね～
としくん | 2018年7月28日 16:20あらっ？！
蓮花割りまで追随頂き、どうもです (笑) 。
ワンタンスープとして別椀提供は楽しいですよね。
ワタクシも汁そばをまた楽しみたいです。
おゆ | 2018年7月28日 16:32ラーするガッチャマンさん，どうもです。
こう暑いとつけ麺を選びたくなりますが，こちらはやはりワンタンメンですね。
つけ麺ならワンタンスープはマストでしょうか。
RAMENOID | 2018年7月28日 17:37さすが八雲。
もはや名店の域ですね。
だいぶ行ってないので、そろそろ・・・
ノスあと10回だから・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年7月28日 18:08こんばんは！
ツケダレ2種⁉️😳と思ったらそういう事ですか😆
コレは絶対に私も真似をしちゃいますよ〜♫😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年7月28日 18:44ラーするガッチャマンさん、
極太麺を濃厚とんこつ魚介で食べるスタイルが以前流行りましたが、最近は細麺をシャバ系のつけダレでズルズルすするタイプの方が好きです。ここも間違いなくうまいですよね。
まなけん | 2018年7月29日 06:00こんにちは
やっぱり八雲は美味しいですよね。
私の中でもワンタンNO1です。
つけ麺は私が頂いた時はつけ汁がしょっぱくて
あれはブレだったんですね。
ワンタンメン タベタヒ。
mocopapa | 2018年7月29日 06:16こんばんわ～
自分が先日初めて行ったのはコメント頂いたとおりです！
いやぁ～美味しかったです♪
もう少し近かったら、通いたいくらいですｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年7月29日 21:40
11:18着、シャッターズ4番目ですが、わたしの後は見る見るうちに列が伸びるう((((；゜Д゜))))
台風接近でこの日は暑くなくて未食のつけ麺とデフォのワンタン麺かで悩みましたが、おゆさんレポで気になってましたので表題を！
しばしの後、御対麺ですが、つけ麺はお盆に乗ってくるんですね(^^)
麺は中太平打ち縮れで加水率高めの玉子麺でしょうか、麺の上には刻み海苔に味玉と味変ようにレモンと柚子胡椒。
葱の浮いたつけ汁は醤油ブラウンで底には刻んだチャーとメンマが沈んでいます。
ワンタンスープには肉餡と海老が3個づつ。
それでは麺をドバッと投入し実食、ズルズルと啜るとつけ汁のマッタリした旨味にさすがの八雲さんと感心(^^)
塩っ気も気にならず、醤油のマッタリした甘味に若干の酸味でつけ汁ようのチューニングですね(^^)/
麺は縮れがつけ汁を持ち上げ、噛んではコシがあり旨いっすw
言うまでも無く、ワンタンはわたしの中でナンバーワン!(^^)!
肉餡の生姜の風味に肉汁、味と食感が楽しめる海老餡は最高！！
とまそんさんではありませんが味玉に間違いなし(^^)
味もゆで加減も完璧でこれも一番かも!(^^)!
美味しく完食し、ここからはスープですがおゆさんの真似をして「蓮華割り」(//∇//)
つけ汁を蓮華でスープに適量足してお好みに調整、此がまた愉しめます！
美味しく完飲しましたが、途中で少量入れた柚子胡椒が思いのほか効いちゃってて、ちょいと失敗^^;
さすがの八雲さんでつけ麺も美味しかったですが、ワンタン麺はやっぱり汁そばかなと実感★☆(*´з`*)☆★
涼しくなったら、また行きますねo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ご馳走様でした。